Go héasca, dearfach ... Táthar ag súil leis seo ó mhaolú. Beidh sé mar sin - i gcuma, blas ... Ach is minic nach bhfaighidh deoch saor ó saill ó burenka, ach mar thoradh ar phróiseáil, deir, almóinní. Déantar deochanna bainne "neamh-déiríochta" ó soighe, cnónna nó ríse a dhíol go forleathan i dtíortha forbartha. Tugann díolacháin atá ag fás go tapa ar tháirgí den sórt sin le fios gurb iad sin blas na dtomhaltóirí - lucht leanúna na folláine.
Ach cé mhéad atá na coilíní seo i bhfad níos fearr ná bainne clasaiceach? An féidir liom cócaireacht a dhéanamh dóibh? Agus an bhfuil siad chomh maith?
De réir cothaithe, níl "bainne" glasraí níos lú ná an gnáth, ach níl colaistéaról díobhálach ann, saill sháithithe níos mona-neamhsháithithe agus níos lú díobhálach.
Is é Soymilk an ceann is mó tóir, ach is é an ceann is saille i measc na n-ionad déiríochta (cosúil leis an mbó 2%). Tá sé déanta as soighe sáithithe, maisithe agus bruite, agus leacht níos mó a bhaint astu. Is sliocht sáithithe de phróitéiní an deoch. Tá estrogens glasraí - isoflavones ag bainne soighe, rud a laghdaíonn ábhar colaistéaról "olc" san fhuil agus, dá bhrí sin, an baol a bhaineann le galair cardashoithíoch.
Tá blas agus comhsheasmhacht bainne soy, a fhaightear ó chineálacha éagsúla soy, an-difriúil. Uaireanta, faigheann an deoch le blas "ghainmheach", chalky nó pea, agus uaireanta beagnach neamh-inghlactha ó uachtar. Tá sé níos fearr má dhéantar bainne soy ó soy orgánach, toisc go bhfuil pónairí soighe flúirseach i lotnaidicídí a fhásann teicneolaíochtaí tionsclaíocha caighdeánacha.
Bainne Walnut - déanta as cnónna éagsúla. Is minic a bhíonn almóinní ann (tá bainne almond tóir ó Mheán-Aois san Eoraip le linn poist dhian), a phróiseáil agus a mheascadh le huisce agus le beagán miliséir. Tá an cocktail seo i bhfad níos lú saille agus caloric ná bainne soy, is minic a shaibhrítear é le cailciam agus le vitimíní.
Bainne gráin - is minic a bhíonn deoch cailciam agus vitimíní saibhrithe. Tá dhá chineál ann - gnáth agus saill íseal.
Oatmeal - déanta as meascán de choirce brúite le huisce, le breiseáin de phlúr pea agus púdar ó shíolta agus de ghránaigh éagsúla. Tá an-bheag saille ann, agus bíonn sé tairbheach ó 2 g de snáithín in aghaidh 1 tbsp. - is é seo thart ar 10% de riachtanais laethúla ár gcomhlacht i snáithíní plandaí.
Rís - beagán níos lú ná an chuid eile, déanta as rís donn (thar a bheith úsáideach), uisce soiléir agus méid beag de síoróip ríse. Tá go leor oidis ann le bainne ríse a dhéanamh.
Bainne ó ghránaigh - triticale (ina hibrideach seagal agus cruithneacht), amaranth (shiritsa), litrithe (litríocht cruithneachta), seagal, cruithneacht agus eorna. Chomh maith le cineálacha eile de bhainne glasraí, déantar 3 chineál a tháirgeadh: gnáth, vanilla agus seacláid.
Tá "Kompromat" le haghaidh táirgí déiríochta soy ann freisin. Fuair eolaithe na hIodáile le 45% de phróitéin soy a ionghabháil go laethúil ag 45%, laghdaítear minicíocht na flashes te i sos míostraithe, ach go bhfásann na isoflavóin láithreach an baol a bhaineann le hailse chíche a fhorbairt! Mar sin féin, creidim eolaithe fós go bhfuil na buntáistí a bhaineann le bainne soy i bhfad níos mó ná na feiniméin dhiúltacha a d'fhéadfadh a bheith ann.
Ós rud é go bhfuil comhdhéanamh éagsúil de chothaithigh ag bainne glasraí ná bainne bó, ní mór ach táirgí a shaibhriú le substaintí a fhaightear go nádúrtha i mbainne bó: caithciam, vitimín D, ribaflaivin, vitimín A agus B12, a cheannach (go háirithe nuair a bhíonn siad ag aistriú go hiomlán chuig deochanna bainne glasraí).
Déan iarracht gan a cheannach - nó é a dhéanamh annamh - deochanna bainne agus glasraí le blastáin agus milseoirí ina bhfuil siúcra ann.
Ná cuir táirgí déiríochta glasraí in ionad beathú nuabheirthe!