Am cócaireachta: 20 nóiméad.
Comhábhair:- Sútha talún nó sú craobh 750 g
- currant dearg nó silíní - 500 g
- bainne iomlán 750 g
- siúcra - 300 g
- cnónna mionghearrtha - 80 g
Ullmhúchán:
Rís na caora agus sreabhadh trí criathar.
Boil bainne le siúcra, bain a bhaint as teas agus, ag sileadh i gcónaí, fionnuar. Strain an bainne trí criathar, déan meascán leis na caora mhaisithe, cuir isteach an uachtar reoite agus reoite é.
Nuair a bhíonn tú ag freastal, cuir an t-uachtar reoite i vásaí agus cuir cnónna le cnónna.