Chuzma-Laghman
Comhdhéanamh:
Taos:
1. Plúr 1 kg
2. Uibheacha - 2 phíosa.
Salann:
1. Lamb-500g
2. Ola-200g
3. Oinniún - 2 oinniúin
4. Trátaí - 2 ríomhaire.
5. Prátaí - 4 ríomhaire.
6. Cabáiste-200g
7. Cairéid - 3 ríomhaire.
8. Radach-100g
9. Gairleoige - 2 phíosa
10. Agus 1 piobar milis, duilleog 1 bhá, cúlchón de phiobar talún dearg, pinch salainn agus greens beag.
Ar dtús is gá duit an taos a ghlanadh (ní mór duit plúr agus uibheacha uait seo) a chur i mbabhla agus é a chlúdach. Ansin, déan réiteach de ½ tablespoon salann, stirite i 100 g uisce. Ansin doirt an tuaslagán seo isteach sa taos ullmhaithe agus é a ghlanadh go dtí an deireadh. Tar éis sin, ní mór duit liathróidí beaga a rolladh, as an tástáil chríochnaithe, ansin gach liathróid a rolladh le pailme suas le 10 cm ar an dín agus 0.5 cm ar leithead. Ansin, déanfaimid ramhar leis an ola lus na gréine a fhaightear flagella. Agus iad a shíneadh chun cineál vermicelli a fháil ar feadh méadar. Tar éis cócaireacht a dhéanamh ar an vermicelli seo in uisce saillte.
Anois is féidir leat tosú ag ullmhú an anlann. Sliceáil agus bréagán oinniúin i bpanna go dtí go dtiocfaidh dath dorcha órga. Ansin piobar agus doirt an garlic sa phainín, agus é a chopadh go mín. Tar éis duit slisníní beaga trátaí a ghearradh, agus iad a chur le oinniún gairleog agus Fry ar feadh 3-4 nóiméad níos mó. Idir an dá linn, déan an fheoil a chopadh i gciúbanna beaga, rollaigh isteach sa phá leis an mais iomlán, agus cócaireacht go dtí go bhfeictear an screamh órga. Déantar prátaí, raidis agus cairéid a mhionghearradh i gciúbanna, gearrtha piobar i stiallacha tanaí, déan an cabáiste a chosc, déan gach glasraí a mheascadh i brat friochta agus Fry go dtí go bhfuil leath cooked. Tar éis, is gá piobar a dhéanamh, cuir salann agus duilleog bhá a chur leis, ansin uisce a dhoirteadh agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad eile. Tá an anlann réidh! Tá sé fós ach na núdail a chur i mbabhlaí speisialta agus é a líonadh le anlann feola, is féidir leat luibheanna a scriosadh freisin.
Lagman in Uzbek
Comhdhéanamh:
Taos:
1. Plúr-3 tbsp.
2. Uisce - 1 tbsp.
3. Sol-1 h / l
Salann:
1.How-350g
2. Ola uachtar - 3 st / l
3. Oinniúin oinniún-2 Réasachta 2
4.Morkov-4 ríomhairí pearsanta.
5.Redka-1 ríomhaire.
6.Pomidory - 4 ríomhaire.
7. Cartufel-4 ríomhairí pearsanta.
8. Gairleoige - 8 lobúl.
9. Bréag feola - 5 spéaclaí
10. Chomh maith leis sin - piobar dubh salainn agus greens a bhlaiseadh.
Is é an t-anlann ceann de phríomhchodanna an lagman in Uzbek. Chun é a dhéanamh, ní mór duit an taos a ghlanadh agus é a rolladh i bhfoirm ispíní. Cuir i mbabhla agus lig sé brew ar feadh 20 nóiméad, réamh-lubricated le ola. Tar éis - rolladh go láidir, fillte i 16-32 huaire agus gearrtha. Ansin cócaigh na núdail mar thoradh ar uisce saillte.
Ar an gcéad dul síos, déan anlann cairéad, oinniún agus raidis a chopadh go fionn agus fionn in ola. Gearr an fheoil i gciúbanna beaga agus cuir leis na glasraí agus cuir Fry arís. Déan coirceadh go gairid, trátaí, gearrtha i slices beaga, é a mheascadh leis an brat feola agus é a dhoirteadh isteach i brat friochta. Tar éis an t-anlann tús a chur le boil - snámh na prátaí isteach air, tar éis é a ghlanadh roimhe agus é a ghearradh i gciúbanna. Déan an anlann a stiúradh 20-30 nóiméad go dtí go mbeidh na prátaí réidh.
Anois tá sé fós ach na núdail a chur sa speisialta. Babhlaí, doirt an anlann agus spriceáil le luibheanna.
Lagán Vegetarian
Comhdhéanamh:
1. Fíoracha fada 50 g
2. Prátaí-400 g
Oinniúin 3.Rechchaty - 1 ríomhaire.
4.Pomidory-3 ríomhairí pearsanta.
5. Ola lus na gréine - 3 t / l
6. Feoil soighe - 100 g
7. Salann, piobar dubh agus luibheanna ar an talamh chun blas a chur air
Chun cógaire glasraí a chócaireacht , caithfidh tú feoil soighe a mhúscailt i mbrat glasraí nó in uisce. Ansin, giotán cairéid agus trátaí i bpíosaí beaga. Cuirfimid é i sáspan éadomhain, cuir ola agus cuirfí as an teas íseal ar feadh 10-15 nóiméad. Tar éis sin, cuir feoil soy le méid beag leachtach. Agus cuir an meascán mar thoradh air ar feadh 5 nóiméad tar éis fiuchphointe.
Ansin gearrtha na prátaí agus cuir isteach é i meascán glasraí, ag cuimhneamh ar salann agus piobar é. Cé go bhfuil an meascán steil vermicelli boiled. Nuair a bhíonn na prátaí réidh, scaipeann muid na fíonáin ar phlátaí speisialta, an anlann a dhoirteadh agus luibheanna a scriosadh.