- Piobar dearg - 2 phíosa
- ispíní - 6 phíosa (sicín)
- ola olóige - 1 st. spúnógach
- gairleog - 2 fiacla
- pluma - 2 phíosa
- fínéagar fíon - 1/2 cupán
- piobar dearg talún - 1 spúnóg
- bolgán - 1 píosa (gearrtha i fáinní)
- buns le haghaidh madraí te - 6 píosa
- Bow - 3 míreanna. spúnóga (grá)
- siúcra donn - 1 1/2 cupán
- ginger - 1 spúnóg
- sú líomóide - 1 1/2 Ealaín. spúnóga
- salann - 1 pinch
- piobar dubh - 1 pinch
1. Cócaigh an chiseog: I bpanna téite, cuir an ola olóige leis. Nuair a dhéantar an t-ola a théamh, cuir saibhir agus gairleog, cócaireacht ar feadh 1 go 2 nóiméad thar an teas trí mheán. Cuir pluma, siúcra, fínéagar, ginger, piobar milis, sú líomóide, piobar dearg. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht thar mheán teas, ag corraigh go minic, ar feadh thart ar 5 nóiméad. Laghdaigh an teas chun suanbhruith a dhéanamh thar teas íseal. Cruthaigh tréimhsiúil. Cook ar feadh thart ar 20 nóiméad. Cuir sú líomóide leis. Leagann ciseog réidh isteach sa phróca agus fionnuar ar feadh 2-3 uair an chloig. 2. Socraigh an grill gáis le teas meánach. Brúigh na glasraí i scragall agus déan cócaireacht ar feadh 10-12 nóiméad. 3. Cuir na ispíní ar an grill ar feadh thart ar 4 nóiméad. Fry na buachaillí ar feadh 1-2 nóiméad ar gach taobh. 4. Bailigh na madraí te. Séasúr le ciorcóg.
Freastal: 6