Filet sicín in anlann uachtar agus cáis dor-gorm

1. Nigh muid an filléad cearc, lig sé tirim agus píosaí beaga, ansin é a ghearradh. Comhábhair:

• Uachtar - 200 Milliliters
• Filet sicín - 400 gram
• Cáis dor-blu - 100 gram
• Ola glasraí - 40 millilítear

Treoracha

1. Nigh an filléad cearc, lig dó tirim agus píosaí beaga, ansin gearrtha é. 2. Ní chuirfidh muid an fheoil salann, mar go mbeidh anlann sách go leor le haghaidh blas pungent agus saibhir an sicín. Le méid beag de Fryola Glasraí. Cuirfimid an cáis i bpíosaí. 3. Anois cuir gach rud leis an uachtar. 4. Coinnigh ar theas íseal (ba chóir an cáise a dhíscaoileadh go hiomlán). Rinneamar an t-am ar fad. 5. Ullmhaigh an cruth agus leag an cearc amach. Líon isteach leis an anlann. Ar feadh cúig nóiméad déag, cuir é in oigheann réamhtheáite. D'fhonn an sauce a dhéanamh níos tiubh, is féidir leat an fhoirm a shealbhú san oigheann beagán níos mó ama. 6. Ansin é a chur amach as an oigheann agus cuir é ar an pláta é. Is féidir leat a mhaisiú le greens agus glasraí.

Freastal: 4