Rollaí Sicín Tá go leor bealaí ann le rolla feola a ullmhú, agus a lán de líonadh. An uair seo stadfaimid ar leagan amháin, a ullmhaítear ó fhilet cearc, líonta le sleamhnán tanaí de liamhás agus uibhe bruite. Is iad na rollaí sicín clasaiceach an dara cúrsa Iodáilis. Cáiliúil as a liamhás bruite, ní fhágann an Iodáil é gan aird, agus is minic a úsáideann sé ina bunú súile. Is féidir mias aiste bia a thabhairt ar na rollaí seo, toisc go bhfuil siad bunaithe ar fheoil chíche cearc biata. Tá siad bruite san oigheann, mar sin níl siad saille idir, agus tá siad iontach don dinnéar. Mar mhias taobh, tá prátaí maisithe nó ruán foirfe. Bhuel, go ginearálta, socraíonn tú - tá an mhias uathúil seo iontach do gach rud! Bon appetit!
Comhábhair:- Filet sicín 700g
- Uibheacha 4 ríomhairí cearc.
- Ham 150g
- Ola olóige 1 tbsp. l.
- Breadcrumbs 4 tbsp. l.
- Peirsil úr 1 bunch
- Cáis Parmesan 20 g
- Ola olóige 0.5 tbsp. l.
- Céim 1 Chun ullmhú na rollaí beidh ort le filléad cearc, uibheacha bruite, liamhás, slisnithe i sraitheanna tanaí, salann, piobar. Chun é a mhaisiú, beidh cáis Parmesan, brioscaí arán, peirsil agus ola olóige beag ort.
- Céim 2 Bríigh ar fhilet cearc beag, gearrtha uibheacha réamh-chócaráilte agus fuaraithe. Ar phíosa fíonta, cuir sraith de liamhás agus uibheacha mionghearrtha, clúdaigh sé le sraith de liamhás eile. Salann le do thoil.
- Céim 3 Fill na rollaí agus slán le bréagáin i roinnt áiteanna ionas nach mbeidh siad oscailte.
- Céim 4 Laghdaigh an mhias bácála le ola olóige agus leag na rollaí amach. Cuir san oigheann ag 190 ° C. Tar éis 10 nóiméad, bain an múnla agus sreabhadh na rollaí.
- Céim 5 Idir an dá linn, ullmhaigh an maisiú. Brú na múnlaithe arán go dtí an donn órga.
- Céim 6 Bain úsáid as an próiseálaí bia chun na comhábhair a mheascadh: measc na rusaí le peirsil agus le cáis Parmesan grátáilte. Cuir ola olóige beag.
- Céim 7 Tá sé go maith go maith le meileadh chun mais aonchineálach a fháil.
- Céim 8 Tar éis leathuair an chloig, seiceáil go mbeadh na rollaí réidh. Freastal, ag uisce an anlann bruite!