- plúr - 1 cupán
- Plúr Cruithneachta - 3/4 Cups
- púdar bácála - 1 spúnóg
- salann - 1 pinch
- Piobar - 1 pinch
- im fuaraithe - 6 st. spúnóga
- de uisce oighear - 8 st. spúnóga
- asparagus - 450 gram (líonadh)
- uibheacha - 3 píosa (líonadh)
- bainne scim - 1 cupán (líonadh)
- uachtar - 1/3 Cups (líonadh)
- sú líomóid - 1 st. spúnóg (líonadh)
- craiceann líomóid - 1 st. spúnóg (líonadh)
- salann - 1 pioch (líonadh)
- Cáis Parmesan - 2/3 Cups (líonadh)
- duilleoga basil - A bhlaiseadh (le haghaidh sreabhadh)
1. Preheat an oigheann go 220 céim. Brúigh le bianna friochta cóireála le trastomhas de 25 cm agus fág ar an taobh. I mbabhla mór, déan an plúr, an púdar bácála, an salann agus an piobar a mheascadh. Cuir an ola diced leis agus cuirfidh sé le scian taos nó dhá sceana le comhsheasmhacht na mucaí. Cuir uisce oighear agus meascán. 2. Ar dhromchla éadrom le bioráin rollta, cuir an taos ar trastomhas 36 cm ar ais. Cuir é i brat friochta, brúigh an bun agus na taobhanna ar dhromchla na friochta, gearrtha an bhreis. Bácáilte ar feadh 15 nóiméad go dtí go mbeidh sé donn. Cuir ar leataobh. 3. I bpanna friochta eile le trastomhas 25 cm, tabhair an uisce 2.5 cm le boil. Cuir na asparagus agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Bain an asparagus as an brat friochta, sruthlaigh é agus lig dó fuarú beagán. Nuair a fhuaraíonn an asparagus, gearrtha i bpíosaí 12 cm ar fad. Cuir ar leataobh. 4. Ullmhaigh an líonadh trí uibheacha a chothú, bainne, uachtar géar, sú líomóide, giosta líomóide agus salann. 5. Leag an asparagus os cionn screamh an tart, ag insamhladh na spokes ar roth an rothair (féach grianghraf). Doirt an meascán uibhe ar na asparagus go réidh. Sprinkle an barr le cáis Parmesan grátáilte agus duilleoga basil. Bácáil ar feadh 20-25 nóiméad. Ceadaigh seasamh roimh an tseirbhís.
Freastal: 8-10