Uan bácáilte le gairleog agus luibheanna

1. I piseanna piobar rubair moirtéal. Cuir an gairleog leis agus cuir isteach arís é. 2 Comhábhar:

• Olann glasraí - 5 míreanna. spúnóga
• Lamb - 1,5 Kilogram
• Salt - 1 Chun blas a chur air
• Peppercorns - 10 píosa
• Majorana - 1 st. spúnógach
• Gairleoige - 5 Dollek
• Thyme - 1 Ealaín. spúnógach

Treoracha

1. I piseanna piobar rubair moirtéal. Cuir an gairleog leis agus cuir isteach arís é. 2. Measc máirseáil, thyme agus im. 3. Cuir gairleog le piobar, salann beag agus piobar. 4. Ó gach taobh, cuirtear an mhais ar an bhfeoil mar thoradh air. Chuir muid an fheoil i scragall agus cuirfimid é. 5. Sa mhias bácála, cuir an fheoil ar fillte i scragall. Preheat an oigheann agus an fhoirm a sheoladh ansin. Bácáilimid ar feadh dhá uair an chloig. Ba chóir go mbeadh an teocht 180 céim. 6. Tar éis an fheoil a bhaint as an oigheann, bain an scragall, agus is féidir leat a ghearradh i slices.

Freastal: 8