Laghdaigh an lampa i bpíosaí cothromaíochta - áit éigin ar an taobh 5-6 cm. Fill isteach
- Lamb - 800 gram
- Gairleoige - 5 Zubchikov
- Mint - 30 gram
- Fíon tirim bán - 300 Milliliters
- Piobar Ground - 1/2 Spúnóg
- Marjoram - 1/2 Spúnóg
- Oregano - 1/2 Spúnóg
- Cumin - 1 spúnóg
- Ola glasraí - 60 millilítear
- Rís - 300 gram
- Salann - 1 spúnóg
Laghdaigh an lampa i bpíosaí cothromaíochta - áit éigin ar an taobh 5-6 cm. Fill i bpanna le gairleog agus mint. Caith caitín le fíon agus titim ina chodladh le spíosraí. Fág marinate ar feadh uair an chloig go leith. Aistrigh píosaí feola go cúramach (gan maolú) isteach i brat friochta le hola glasraí. Fry go dtí crusted. Chomh luath agus a bhíonn an fheoil clúdaithe le screamh - é a bhaint as an tine. Glacamar múnla bácála, cuir ola glasraí beag isteach agus clúdaíonn sé an rís nite. Leathnaigh na píosaí uaine friochta go barr. I bianna friochta ina gcuirtear uaine uaim, bainne an t-uain eile atá fágtha. Chomh luath agus a thosaíonn an máirseáil a fhiuchadh, é a líonadh lenár mhias bácála. Bácáil ar feadh 50 nóiméad ag 180 céim ar an meán seilf, sula gclúdaítear an leathán bácála le scragall. Freastal te.
Freastal: 6-7