- Lamb - 600 gram
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Ola olóige - 4 míreanna. spúnóga
- Zira - 1 spúnóg
- Tiúsach - 1/2 Spúnóg
- Púdar Paprika - 1 spúnóg
- Púdar Cainéil - 1/4 Cispheil
- Salt, piobar dubh - - Chun blas a chur air
- Bulb - 1 píosa
- Broth Feola - 300 Milliliters
- Zest Lemon - 1 st. spúnógach
- Stánaithe sicín (réidh) - 200 gram
- Ológa gan phóca - 10 píosa
- Cilantro - - Chun blas a chur air
Le soiléireacht, léiríonn mé na comhábhair atá uainn. Ag an am céanna tabhairim aird ar an bhfíric go n-úsáidtear na císteanna stánaithe réamhtheachtaithe anseo. Má tá amh chickpeas amh, ansin caithfear an chuid is mó a shlánú don oíche, agus ansin boil go dtí go bruite. Agus ansin - gach rud, mar atá sa chos seo. Gearr an caitín i bpíosaí thart ar 3 faoi 3 cm ar mhéid. Cuir an gairleog go mín mionghearrtha, 2 spúnóg bhoird leis an bhfeoil. ola olóige, tuirlingthe, zir, cainéal, paprika, piobar agus salainn. Cruthaigh go maith agus fág ar mhaireachtáil ar feadh 1 uair an chloig. Ná cuir sa chuisneoir - lig dó marinate ag teocht an tseomra. Teasamar méid beag ola i brat friochta, cuir slisní uaine in é agus cuirfimid iad ar thine mear ar feadh 2-3 nóiméad sula gcuirfear screamh dearg ar bun. Cuir oinniúin mionghearrtha agus Fry ar feadh 2-3 nóiméad eile. Comhlánaigh an rud ar fad le brat, cuir boil, agus ansin an tine a íoslaghdú agus í a ghoid faoin gclár le haghaidh 1 uair an chloig. Agus cé go bhfuil an fheoil á stiúradh, is gá an craiceann a chraobh le líomóid beag. Tar éis uair an chloig, cuir ológa, zest agus chickpeas leis an bhfeoil. Cruthaigh agus cócaigh thar mheán teasa ar feadh thart ar 15 nóiméad. Díreach nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir an cilantro go mionghearrtha isteach sa mhias. Freastal láithreach, go dtí go bhfuil sé fuar. Bon appetit!
Freastal: 4