Déanaimid machnamh ar an uan san oigheann. Meastar gur táirge bia í an t-uain, mar go bhfuil substaintí úsáideacha go leor ann, microelements agus vitimíní grúpa B, ag an am céanna nach bhfuil colaistéaról beagnach agus níos mó ná gach cineál feola de réir ábhar iarainn ag níos mó ná 30% de uan Meastar go bhfuil saill, a mearbhall ar go leor, ar tháirge go héasca digestible. Má d'éirigh leat uan óg a cheannach, déan é a dhéanamh chun cócaireacht a dhéanamh, agus an fheoil sin, go praiticiúil, ní féidir é a dhéanamh. I gcás úinéirí cosna uan, molfaidh sé oideas simplí chun é a chócaireacht i muinín le mustaird agus mil. Tá an fheoil an-tairisceana agus juicy i caramal meala-mustaird. Tá an t-oideas seo oiriúnach le haghaidh dinnéar fhéile, nuair a thógann sé go leor ama chun salad a sheirbheáil agus a ullmhú, agus tá cos caorach gan do rannpháirtíocht cócaráilte san oigheann.
Comhábhair:- Leg na uan 1 kg
- Mustard Fraincis (le gráin) 1 tbsp. l.
- Mil 1 tbsp. l.
- Bioráin salainn 3
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Céim 1 Chun cos caorach a bhácáil ort beidh ort: mustaird le gráin, mil, salann, piobar, sleamhnán bácála agus cos chúl uan óg.
- Céim 2 Nigh an cos uaine, tirim agus craiceann na scannáin, cuir salann agus piobar ansin.
- Céim 3 Measc an mustaird agus an mil.
- Céim 4 Smear an cos leis an meascán mar thoradh ar gach taobh.
- Céim 5 Cuir an cos i gcnaipe agus é a bhácáil ag 200 ° C ar feadh 2.5 uair an chloig. Má tá cos na uan níos mó ná 1 kg, an t-am a mhéadú go dtí 3 uair an chloig.
- Céim 6 Gearr an sleamhnán agus na cnámha a bhaint (tógtar iad gan stró agus gan súile). Freastal le glasraí, ag dualadh ar an mbarr le anlann meala-mustaird, ina raibh an fheoil bruite.