Pizza muisiriún Éilíonn an pizza seo go mór le hábhar a ullmhú. Bhain mé úsáid as beacáin triomaithe, ní mór dom a bhrú agus beacáin a fhiuchadh. Ó bheacáin thit an rogha ar dhearg dearg. Tá beacáin comhcheangailte go maith le oinniúin. Dá bhrí sin, nuair a bhí mé ag líonadh úsáid mé oinniúin dearga agus cainneanna. Chuaigh an cáis Parmesan go foirfe chun na comhábhair a chur le chéile. Agus tá an pizza ullmhaithe cheana féin maisithe le basil cumhra. Bhí an-cumhra pizza le taos créideach.
Comhábhair:- Leeks 1 ríomhaire.
- Cáis Parmesan 50 g
- Basil glas úr 1 bunch
- Ola olóige 30 ml
- Capers 30 g
- Beacáin, triomaithe, triomaithe 100 g
- 1 ríomhaire corcra oinniún.
- Salt 17 g
- Ola olóige 60 ml
- Plúr Cruithneachta 500 g
- Semolina 50g
- Giosta tirim 1 cón.
- Siúcra 1 tbsp. l.
- Uisce ard-aeraithe 420 ml
- Céim 1 Chun pizza beacán a dhéanamh, caithfidh tú taos réamhullmhaithe a ghlacadh ar 200g sóid, beacáin triomaithe, oinniúin, ola olóige, basil, cáis Parmesan, capers.
- Céim 2 Nigh na beacáin. Laghdaigh uisce fuar ar feadh 3 uair an chloig.
- Céim 3 Boil na beacáin san uisce céanna ar feadh 1 uair an chloig.
- Céim 4 Síne an taos ar an bhfoirm a scaipeadh roimhe seo le plúr arbhar. Laghdaigh an taos le im agus leathadh na oinniúin friochtaithe ann.
- Céim 5 Sprinkle cáis Parmesan mínithe grátáilte.
- Céim 6 Scaipeadh roinnt duilleoga basil úr.
- Céim 7 Gearr na cainneanna i fáinní, Doirt uisce fiuchphointe ar feadh 5 nóiméad, ionas go mbeidh an searbhas imithe. Squeeze amach an t-uisce. Díscaoileann le pizza.
- Céim 8 Ar na duilleoga agus na oinniúin basil, leag na beacáin amach (má ghearrtar mór).
- Céim 9 Barr leis na cainneanna atá fágtha agus le Parmesan scagtha. Socraigh na caipíní ar fud an pizza.
- Céim 10 Cuir oigheann te 240 C. Cuir bake ar feadh 15 nóiméad. Pizza réidh le maisiú le duilleoga beaga basil. Freastal te.