Sa lá atá inniu tugann muid aire do roinnt saladáin le prúnaí ag an am céanna, a oirfeadh le haghaidh tábla Fhéile agus le húsáid ó lá go lá.
"Bliain Nua"
Na comhábhair
- filléad cearc - 1 ríomhaire.
- uibheacha - 4 ríomhaire.
- prúnaí - 100 g
- gallchnónna - 75 g
- cáis chrua - 100 g
- maonáis
- salann agus piobar
- cairéid agus cúcamar úr le haghaidh maisiúcháin
Nós imeachta cócaireachta
- Cócaigh an brat, fionnuar agus gearrtha i ciúbanna beaga.
- Tá uisce fiuchphointe ag prúnaí. Laistigh de tríocha nóiméad, is féidir an leacht a dhraenáil, agus brúitear na torthaí triomaithe ionas go mbeidh na píosaí mar an gcéanna leis an sicín.
- Rinneamar an cáis ar grater beag.
- Is féidir leacíní a phúdrú i moirtéal nó a chopadh i cumascóir.
- Uibheacha na próitéiní ó na buíocáin a chócaireacht, a fhionnuar agus a dhíscríobh.
- Ós rud é go bhfuil an sailéad báite, is fearr é a sheirbheáil ar phláta comhréidh. Leag amach an sicín an chéad uair, ansin na buíocáin bréagacha, na prúnaí. Clúdaigh sé le h-ioraí, cuir cnónna ar chnoc agus cuir sreinge le ciseal amháin de cháis ghrátáilte. Ní mór gach ciseal a bheith smeartha le maonáis, ionas go mbeidh an salad casadh óg.
- Déanfaimid an salad ar nós clog a mhaisiú le cabhair ó cucumbers agus cairéid. Go deimhin, is féidir leat an decor a athrú ar do chuid féin.
Sailéad prune i gciseáin
Beidh ort
- ciseáin cáis - 4 ríomhaire.
- feoil sicín
- prúnaí - 6 ríomhaire.
- Cnónna (is fearr cedar a ghlacadh) - 5 g
- salad roccola
- ola olóige - 5 tbsp. l.
- Fínéagar Balsamic - 2 tbsp. l.
- mil - 1 cp.
- sauce soy
Ullmhaítear an mhias mar seo a leanas:
- Ar dtús, táimid ag ullmhú ciseáin cáis. Chun é seo a dhéanamh, an cáise a ribeadh ar grater mór, é a dhoirteadh ar phainín friochta te agus Fry ar gach taobh go dtí go bhfeictear screamh dearg. Cé go bhfuil an pancóg fós te, scaiptear é ar ghloine nó ar ghloine, agus táimid ag brú go daingean ar na himill. Fanamar go dtí go ndéantar an ciseán a reoite agus a bhaint as an ghloine.
- Brúitear cnónna i cumascóir. Rukkola mianach go cúramach agus do lámha a sracadh ar phíosaí roinnte.
- Brúnna roimh Doirt uisce fiuchta. Nuair a bhíonn an t-uisce beagán fionnuar, cuir na torthaí triomaithe amach agus gearrtha iad i bpíosaí beaga.
- Boil feoil sicín agus gearrtha i ciúbanna meánmhéide.
- Le haghaidh líonadh, meascán ola olóige, fínéagar, soy sauce agus mil. Is fearr an meascán seo a bhuilleadh i cumascóir. Ansin, beidh tú cinnte go ndearnadh an athbhreoslaithe a bheith aonfhoirmeach. Más mian leat, is féidir leat a chur leis, ach is minic a bhíonn an sauce soy ag comhlánú na feistis le salann agus géar.
- Líonann muid an meascán salad leis an leacht a fhaightear agus cuirimid isteach na ciseáin é.
An sailéad is simplí
Tóg na táirgí seo a leanas:
- Filet cearc - 500 g
- prúnaí 0 250 g
- gallchnónna - 100 g
- cáis chrua - 150 g
- gairleog - 1 clove
- salann agus piobar
- maonáis
Modh ullmhúcháin
Déan na cnónna a ghearradh go mín, agus iad a bhriseadh níos fearr i babhla an cumascóir. Gearrtar prúnaí steamáilte i stiallacha tanaí. Boileadh sicín a fhiuchadh, agus ansin gearrtha i ciúbanna beaga. Cáis trí ar grater fíneáil.
Déantar gairleog tríd an bpreas agus a chur leis an maonáis. Anois is féidir leat an meascán salad a líonadh, agus tar éis beagán saillte, é a chur i mbabhla sailéad agus é a sheirbheáil ar an mbord.