Strudel Vineach - an t-oideas is fearr le grianghraf don Nollaig

Is furasta buille faoi thuairim gurb é áit bhreithe an strudel cathair Vín san Ostair. Léiríonn an milseog seo fíor-ealaín na tíre seo agus is é a chárta gnó é. Mar sin féin, is é mias fíor-thraidisiúnta an strudel úll. Tá éagsúlachtaí den mhias céanna ag Strudel le cáis teachín, le torthaí nó caora triomaithe. San Ostair, is dócha nach bhfuil aon institiúid ann nach n-úsáideann an milseog brandáilte seo! Rud eile is ea é a chócaireacht sa bhaile, le do chuid féin, ar ócáid ​​na saoire. Mar shampla, ag na Nollag, nuair a nglactar le milseáin fragrant éagsúla a bhácáil.

Strudel Vineach Traidisiúnta, oideas le grianghraf

Cad é an strudel Vínéis ullmhaithe ó? Is é an milseog rolla de thaos tanaí saor ó phóca le úlla atá líonta le gallchnónna, cainéal, fánaile. Is féidir leat é a sheirbheáil le liathróid uachtar reoite, mar shampla.

Comhábhair riachtanacha:

Taos:

• plúr - 1,5-2 tbsp
• im nó margairín - 350 g
• uisce bruite - 1/3 tbsp
• sú líomóide - 1 cnap.
• salann

Líonadh:

• úlla - 4 píosa
• Ime - 3 tbsp. l.
• siúcra - 150 g
• gallchnónna - 150 g
• crackers - 4 tbsp. l.
• cainéal talún
• vanillin

Roghnach:

• plúr - 3 tbsp. l.
• uibhe bán - 1 ríomhaire
• siúcra púdraithe
• ola glasraí

Apple Strudel - oideas Fíneach céim ar chéim

1. Gabh an taos. Is féidir leat píosaí puff réamhullmhaithe a cheannach, ach ullmhaímid an taos ar ár gcuid féin. Chun seo a dhéanamh, meilt leath an plúr le h-im go dtí go réidh, cuir an liathróid amach as agus é a ghlanadh sa chuisneoir. Tá an dara leath den plúr measctha le huisce, salann agus sú líomóide, chomh maith le liathróid agus fág i mála plaisteach ar feadh 20 nóiméad. Ansin, tá an dá chuid den taos rollaithe suas go dtí tiús 5-7 mm. Leagann muid ceann ar bharr an ceann eile agus huaire ceithre huaire, ag bogadh na n-imill. Le 15 nóiméad chuir muid sa reoiteoir é. Nuair a bhíonn an taos beagán, faigh é, é a rolladh amach agus é a fhilleadh arís ceithre huaire. Tá an taosráin puff réidh!
2. Déanfaimid ullmhú an líonadh. Mire na gallchnónna i cumascóir, ach ní ró-mhínneach, a bhraith ar an fiacail. Gearrthaimid úlla i gciúbanna beaga. Ansin Fry iad go héadrom iad in im, cuir cnónna orthu agus freastail iad beagán níos mó, ag sileadh i gcónaí, go dtí go bhfaightear caramalú solais. Bainimid as an tine, cuirimid siúcra, vanillin agus cainéal le chéile.
3. Is éard atá againn an strudel Víneach le úlla. Scaipeann muid páipéar milseogra nó tuáille línéadach, tosúimid go cúramach leis an taos a chur i bhfeidhm. Is gá an tanaí a chur i gcrích, go bhfuil an taos trédhearcach. Sprinkle it with breadcrumbs agus scaipeadh amach an líonadh. An rolla a chlaochlú, tá imill ag tarraingt. Chuir muid an pár i bpár, ramhar le ola glasraí. Bácáilimid an strudel i bhFíneach san oigheann ar feadh 30 nóiméad. ag teocht 200 céim. Tá cúpla nóiméad roimh an ramhar brataithe le whites ubh bhuailte.

Críochnaíodh strudel na Fíneáine le siúcra púdraithe agus d'fhreastail sé ar an tábla! Bon appetit!