- siúcra - 3 míreanna. spúnóga (1 spúnóg bhoird don taos agus 2 spúnóg bhoird le haghaidh an líonadh)
- Plúr cruithneachta - 120 gram
- Ime - 80 gram
- uisce - 2 míreanna. spúnóga
- cáis gabhar - 450 gram
- mil - 6 Ealaín. spúnóga
- stáirse - 1 st. spúnógach
- ubh - 3 phíosa
- craiceann líomóide - 1 píosa (+ 1 cp le líonadh)
- siúcra púdraithe - 1 Ealaín. spúnógach
Déan an ola a chóireáil agus é a chosc le scian, ansin é a mheascadh le plúr agus le siúcra, ionas go bhfeiceann an mais cosúil le bruscáin. Cuir uisce leis, ansin an taos a mheascadh, as a bhfuil sé riachtanach liathróid a fhoirmiú, agus ansin é a ghlanadh i scannán bia agus é a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh leathuair a chloig. Nuair a bheidh an taos fuaraithe, cuir sraith thart ar 3 mm tiubh agus cuir isteach i múnla le trastomhas 20-22 cm. Déan na h-imill ar feadh na n-imill. Is é an taos ar an mbonn a phóraítear le forc agus atá clúdaithe le pár. Déantar piseanna triomaithe a dhoirteadh isteach sa mhúnla agus bácáiltear an císte ag 200 ° C ar feadh 20 nóiméad. Tar éis sin, baintear piseanna le páipéar agus cuirtear an císte i bhfolach. Cáis fillte i tuáille agus brú. Cuirtear measctha le mil, stáirse agus siúcra, zest leis. Bí pie le líonadh 50 nóiméad ag 175 ° C.
Freastal: 12