- cóilis - 700 gram
- oinniún dearg - 1 píosa
- ola olóige - 7 1/2 Ealaín. spúnóga
- Rosemary - 1/2 teaspoonfuls
- uibheacha - 8-10 píosa
- Basil - 20 gram
- plúr - 1 1/2 cupán
- púdar bácála - 2 1/2 spúnóg
- Turmeric Ground - 1/2 Spúnóg
- Cáis Parmesan - 2 Corn
- Salt agus piobar dubh - - Chun blas a chur air
- sesame dubh - 2 Ealaín. spúnóga
1. Peel na oinniúin. Déan an cáis a bhrath. Gearr i Rosemary agus Basil. Preheat an oigheann go 175 céim. Mull muilis bláth i bláthanna meánacha. Cuir salann leis an sáspan le cuaspúnóg, cuir uisce agus suanbhruith 15-20 nóiméad go dtí go bhfuil an cabáiste bog. Déan draenáil agus doirt isteach i gcúllachán, ligean ar feadh cúpla nóiméad an uisce a ghlanadh, agus tá an cabáiste fuaraithe. 2. Idir an dá linn, ullmhaigh an taos. Gearr an oinniún go leath. D'fhág cúpla fáinní tanaí ó leath go leith agus a chur ar leataobh. Déantar na oinniúin atá fágtha a ghearradh i bpíosaí móra. Téigh an ola olóige i brat friochta agus bréag an oinniún brúite agus an Rosemary le chéile go dtí go bog, thart ar 8 nóiméad. Bain as an teas agus lig dó fuarú. 3. Buail uibheacha, ola olóige agus meascán oinniún le chéile. Cuir an basil leis. Cuir an plúr, an púdar bácála, an tuirc, cáis, 1 1/2 spúnóg salainn, piobar dubh leis agus cuir i measc babhla ar leithligh, ansin cuir leis an meascán uibhe. Cuir cóilis agus cuir le chéile go réidh. 4. Tarraing an císte le páipéar pá agus cuir ola isteach. Sprinkle le síolta sesame ionas go mbainfidh siad leis na taobhanna. Doirt an taos isteach i múnla agus maisiú le fáinní oinniún ar an mbarr. Bí pie i lár an oigheann ar feadh 45 nóiméad, go dtí go donn órga. 5. Freastal ar theocht te nó ag teocht an tseomra, gearrtha i slisní.
Freastal: 6-8