- Ime, móide ola ar an bhfoirm - 2ú. spúnóga
- bolgán meánach, slisnithe - 1 píosa
- beacáin foraoise éagsúla, mór-slisnithe - 900 gram
- fíon bán tirim - 1/4 Gloine
- salann - 5.5 spúnóg
- Piobar úr - - Chun blas a chur air
- Gruyer cáis go mínitheithe - 1 gloine
- cáis Parmesan mín-ghrátáilte - 1 gloine
- prátaí, scafa agus gearrtha i mugaí - 900 gram
- duilleoga gearra mionghearrtha - 1 st. spúnógach
- bainne - 0,75 Cups
- uachtar tiubh - 0.5 cupán
Preheat an oigheann go 175 céim. Laghdaigh an mhias bácála agus cuir i leataobh é. Meilt im i mban friochta mór thar teas trí mheán. Cuir oinniún, cócaireacht, stirring, go bog, thart ar 5 nóiméad. Cuir leath de na beacáin ar fáil. Cócair go dtí go mbeidh siad ag bogadh beagán. Cuir na muisiriúin atá fágtha, cuir Fry, stirring, go dtí nach ligfidh na fungais a súnna agus an chuid is mó den leacht a ghlanadh, ó 8 go 10 nóiméad. Cuir fíon, cócaireacht, stirring go dtí go n-evaporates an leacht, ó 3 go 5 nóiméad. Bain as teas. Séasúr le salann agus piobar. Measc na cáiseanna i mbabhla beag, a chur ar leataobh. Leag an fhoirm ullmhaithe le slices prátaí. Sprinkle leath an thyme agus pinch salann agus piobar. Leag amach 1/3 de cháis agus leath an mheascáin muisiriún. Déan an próiseas arís leis na comhábhair atá fágtha, ag fágáil 2 spúnóg bháis. Socraigh na slices prátaí atá fágtha ar imeall an mhias. Measc an bainne agus an uachtar i mbabhla agus doirt ar an mbarr. Is féidir an mhias a stóráil ar feadh 1 lá i cuisneoir. Lig ag teocht an tseomra 30 nóiméad roimh bhácáil. Clúdaigh an fhoirm le scragall agus é a bhácáil ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Bain an scragall agus scrios cáis. Bácáil go dtí go donn órga, 20 go 30 nóiméad. Cuir an mhias ar an grill, cead a fhuarú ar feadh 10 nóiméad sula ndéanann tú freastal air.
Freastal: 10-12