- ola glasraí - 1 spúnóg
- breasts sicín le craiceann agus cnámha - 450 gram
- im unsalted - 4 míreanna. spúnóga
- de bheacáin - 240 gram
- móráiníní - 2 phíosa
- gairleog - 4 fiacla
- plúr - 1/4 cupán
- bainne - 3 1/2 cupán
- Piobar dubh úr - 1/4 Teaspoon
- Nutmeg nua-ghrátáilte - 1/4 teaspoonfuls
- spionáiste - 120 gram
- Cáis Parmesan - 1 1/2 cupán
- plátaí lasagna - Chun blas a dhéanamh
1. Preheat an oigheann go 230 céim. Téigh an t-friabhán beag os cionn teas mheán-ard. Cuir an ola glasraí agus an craiceann cíche cearc leis. Cook, gan casadh, go donn, thart ar 5 nóiméad. Cas an sicín thar agus cuir san oigheann. Bácáil go dtí an teirmiméadar feola a chuirtear isteach sa chuid is déine de na cearc, ní thaifeadfaidh sé an teocht 71 céim. Tá an sicín réidh nuair atá na súnna a scaoiltear ón bhfeoil glan. Tóg an friochadh as an oigheann agus fuar an sicín. Nuair a fhuaraíonn an sicín, an fheoil ar leithligh ó na cnámha agus é a mhilleadh. Laghdaigh an teocht oigheann go 190 céim. 2. Ullmhaigh an anlann. Leá an t-im i saspan mór thar teas mheán. Cuir beacáin bhreise mionghearrtha agus Fry, ag corraigh go minic go dtiteann an leacht agus na beacáin go donn, 5 go 7 nóiméad. Cuir oinniún agus Fry go dtí bog, 3 go 4 nóiméad. Cuir gairleog mionghearrtha agus Fry thart ar 30 soicind, go dtí go bhfeictear an cumhráin. Cuir an plúr agus an cócaireacht, stirring le spúnóg adhmaid, ar feadh thart ar 1 nóiméad. 3. De réir a chéile cuir an bainne, cuir agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag bogadh go dtí go dtéann anlann, thart ar 5 nóiméad. Cuir cuaspúnóg salainn, piobar dubh, cnónnóg, spionáiste, gearrtha i stiallacha 8 mm tiubh, agus 1 cupán cáis Parmesan grátáilte. Cócair, stirring, go dtí go dtéann anlann, thart ar 2 nóiméad. Ansin cuir an fheoil sicín leis. Cuir níos mó salainn leis an anlann más gá. Múch an teas agus clúdaigh sé an t-aonán le pláta plaisteach go dtí go bhfuil tú réidh chun an lasagna a phiocadh suas. 4. Mias bácála a thomhas 22.132 cm a spraeáil le spraeáil cócaireachta. Déan cupán anlann ar bun an mhúnla, ag iarraidh a chinntiú nach bhfuil píosaí cearc móra sa anlann. Barr le plátaí lasagna. Déan sraitheanna anlann agus plátaí a mhalartú chun thart ar 4 sraithe a dhéanamh. 5. Doirt lasagna ar bharr an anlann atá fágtha agus déan an cáis Parmesan atá fágtha a scriosadh. Clúdaigh an fhoirm le scragall alúmanaim agus brúigh sé ar feadh 20 nóiméad. Bain an scragall agus leanúint ar aghaidh ag bácáil ar feadh thart ar 20 nóiméad go dtí go dtosaíonn anlann ag boil. 6. Tabhair dreapadóireachta ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin gearrtha na lasagna isteach i bpíosaí agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Freastal: 6-8