- de núdail uibhe - 450 gram
- bagún - 150 gram
- cob de arbhar milis - 4 píosa
- Chili Jalapeno - 1/2 Píosa
- gairleog - 6 fiacla
- thyme úr - 1 st. spúnógach
- peirsil úr - 1/4 cupán
- fíon bán tirim - 1/2 cupán
- buíocáin uibhe - 3 píosa
- Cáis Parmesan - 1/2 cupán
1. Bain jalapeno ó shíolta agus gruaig go mín. I sáspan mór, cuir an t-uisce saillte le boil. Cuir na núdail uibheacha agus cócaireacht go dtí go réidh, de réir na dtreoracha ar an bpacáistiú. Drain as an uisce agus cuir 1 cupán de leacht pasta ar leataobh. 2. Gearr an bagún i gciúbanna. Fry i bpanna ar teas ard go dtí go donn. Cuir an t-arbhar milis agus cuir na h-imill leis. 3. Tar éis thart ar 5 nóiméad, cuir chili, gairleog chopped agus thyme. Straigh agus Fry ar feadh 2 nóiméad. Cuir peirsil go mín mionghearrtha agus fíon bán. Stew ar theas íseal. 4. I mbabhla beag, buille na buíocáin uibhe. Cuir leis an leacht pasta go mall agus déan é a mheascadh chun iad a dhíscaoileadh. Cuir an pasta agus buíocáin uibhe leis an meascán arbhar i brat friochta agus cuir le chéile é. 5. Bain as an teas, cuir cáis Parmesan grátáilte agus corraigh go bríomhar ar feadh 1-2 nóiméad. Más gá, déan an pasta a mhaisiú le cáis bhreise agus oinniúin glasa.
Freastal: 4