- squash spaghetti - 1 píosa (thart ar 1.3 kg.)
- ola olóige - 3 míreanna. spúnóga
- bolgán - 1 píosa
- gairleog - 3 fiacla
- calóga dearga piobar - 1/2 spúnóg
- oregano úr - 1 1/2 spúnóg
- Cáis Parmesan - 1/4 Corn
- bruscáin aráin - 2 st. spúnóga
- turcaí mionghearrtha - 450 gram
- de bheacáin - 240 gram
- spionáiste - 5 cupán
- broth sicín - 1 gloine
1. Preheat an oigheann go 190 céim. Déan scuaise a ghearradh i leath agus na síolta a bhaint. Sprinkle le salann agus piobar. Bácáil, ag leagan ar an tráidire bácáil le gearradh síos, go dtí go réidh, thart ar 45 nóiméad. 2. Lig an scuaise le fuarú, ansin an laíon a scriosadh i colander agus lig an leacht a dhraenáil. Cuir ar leataobh. 3. Déan an oinniúin agus an gairleog a chopadh go mín. Gearr na beacáin. Téigh 1 spúnóg bhoird d'ola olóige i bpanna friochta meán thar teas trí mheán. Oinniún agus gairleog Fry go dtí bog, ach ní donn. Cuir oregano, Fry ar feadh 30 soicind. Roinn an meascán idir 2 babhla. 4. Cuir cúpla spúnóg bhoird de cháis Parmesan grátáilte in aon bhabhla le meascán oinniún. Cuir leacáin, piobar dearg, líonadh turcaí, 1/2 salann siosra agus 1/2 piobar dubh. Foirm as meáchan feola a fhaightear. 5. Preheat 2 spúnóg bhoird d'ola olóige i mban friochta mór thar teas trí mheán. Fry na feallaidí feola ar gach taobh ar feadh 4-6 nóiméad. 6. Cuir na liathróidí feoil réidh i mbabhla. 7. Cuir an meascán oinniún, beacáin, broth sicín agus binneoga feola i brat friochta leis. Stew, clúdaithe go héadrom le clúdach, thart ar 5 nóiméad. Cuir spinach agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad. 8. Cuir an scuaise ar na plátaí, cuir na meaisíní feola leis an meascán oinniúin-beacán, scrios le cáise Parmesan agus freastalaíonn sé.
Freastal: 4