- Broth Mairteola - - Páirteanna
- cairéad - 1 píosa
- parsnip - 1 píosa
- Dumpling: uisce - 2/3 Cups
- im - 1 Ealaín. spúnógach
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- semolina - 1/2 cupán
- cáis Parmesan - 1 st. spúnógach
- ubh - 1 píosa
- peirsil nó oinniúin glasa - 1 Ealaín. spúnógach
1. Peel na cairéid agus gearrtha i bpíosaí móra. Peel an parsnip agus déan é a chaitheamh mar chairéid. Chop na oinniúin glasa. 2. Measc an t-uisce, an ola agus an salann i sáspan mheán agus cócaigh thar an teas trí mheán. Cuir semolina a chur agus cócaireacht, stirring, go dtí go mbailítear an semolina i mbabhla mór. Ní thógann sé ach cúpla soicind. 3. Aistrigh an mais isteach i mbabhla. Cuir isteach é i bpíosaí beaga le spúnóg adhmaid, cuir an cáis Parmesan, luibheanna ubh agus braite, má úsáidtear é, agus cuir leis an iarracht go dtí go dtiocfaidh an meascán go neamhchineálach. Déan cinnte nach bhfuil cnapáin sa mheascán. I saspan mór tabhair broth mairteola le boil. 4. Tar éis sin cuir na cairéid agus na parsnáin agus cócaigh ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin bain úsáid as spúnóg chun an taos a leagan amach, ag cur liathróidí beaga. Is féidir leat é seo a dhéanamh le lámha fliuch chun liathróidí níos mó a fháil. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 4 go 5 nóiméad go dtí go cruaíonn na dumplings. Anraith a scaipeadh ar phlátaí agus fónamh láithreach.
Freastal: 4