Séasúrú ó raidis agus piobar

I sásán beag, déanann an fínéagar ríse, siúcra, salann, piobair phiobair agus cócaireacht do Chomhábhair lag :

• fínéagar rís - 1/2 cupán
• siúcra - 2 mír. spúnóga
• salann - 1/2 teaspoonfuls
• Piobar dubh - 10 píosa (piseanna)
• raidisí - 12 phíosa (gearrtha i leath)
• peperoncini nó piobair picilte - 4 píosa

Treoracha

I sáspan beag, déan an fínéagar ríse, an siúcra, an salann, an phiobair phiobair a mheascadh agus cócaireacht ar an teas íseal go dtí go dtoscaíonn an siúcra agus an salann go hiomlán, thart ar 2 nóiméad. I sáspan meánach cuir an t-uisce saillte le boil. Cuir an raidis agus an piobar leis, cócaireacht ar feadh 2 nóiméad, go dtí go mbeidh an raidis níos pale. Draenáil an uisce agus cuir na glasraí i mias éadomhain. Doirt glasraí le meascán fínéagar te, cead a fhionnadh agus a chur sa chuisneoir ar feadh 15 nóiméad. Is féidir an séasúrach ullmhaithe a stóráil i gcoimeádán dúnta go dian sa chuisneoir ar feadh 3 lá.

Freastal: 100