- trátaí - 450 gram
- gairleog - 4 fiacla
- bolgán finéal - 450 gram
- fínéagar fíon dearg - 1/4 cupán
- capers - 1 st. spúnógach
- calóga dearga piobar - 1/4 spúnóg
- ola olóige - 2 ítim. spúnóga
- duilleoga basil - 1 cupán
- duilleoga peirsil - 1 cupán
Preheat an oigheann go 200 céim. Sprinkle an bhileog bácála le hola. Gearr na trátaí ar feadh leath, cuir iad an taobh gearrtha síos i gciseal amháin ar an mbileog ullmhaithe. Cuir na clóibh gairleog ar bhileog in aice leis na trátaí. Bácáil san oigheann go dtí go mbíonn na trátaí agus an garlic bog, thart ar 35 nóiméad. Bain as an oigheann agus lig dó fuarú. I mbabhla mheán, déan an fínéagar, an fhionnéal, an caipíní, an piobar dearg nó an chile agus an t-im a mheascadh. Déan gairleog agus trátaí a chop, cuir le babhla. Gearr an basil i slices tanaí agus cuir leis an mbabhla é le peirsil. Stir. Freastal ar an séasúrach fuaraithe nó ag teocht an tseomra.
Freastal: 6