- Caora agus torthaí - 1 cileagram (atá: úll, piorra, péitseog, pluma dearg, buama pluma, papáire, fíonchaora, kiwi, melón, quince, fig, silíní)
- Síoróip - 300 Milliliters
- Púdar Mustard - 2 ítim. spúnóga
- Uisce - 300 Milliliters
Comhábhair: Is iad caora agus torthaí éagsúla na príomhchodanna den anlann mustaird (úll, pear, peach, pluma dearg, pluma buí, papaya, fíonchaora, kiwi, melón, quince, fig, silíní milis), síoróip, mustaird, agus, i gcásanna áirithe, siúcra, fíon bán agus uisce. Airíonna agus Bunús: Creidtear gur osclaíodh an t-oideas d'ullmhú an droichid i dtuaisceart na hIodáile sa chéad leath den XIV haois. Ag an am sin, rinneadh an anlann seo ón sú fíonchaor bruite. Tá roinnt cineálacha den anlann seo ann: droichead Mostarda Piemontese, droichead Mostarda di Cremona, an Mostarda di mele cotogne, an Mostarda d'uva, an Mostarda di albicocche, an Mostarda di albicocche, an Droichead Pumpkin - Mostarda di zucca. Iarratas: Tá blas bunaidh fruity-mustaird ag an mustard. Is é an salann seo an mhias tipiciúil d'ealaín na hIodáile. Fágann sé go breá le miasa feola, go háirithe mairteola. Déantar cáis gabhar agus gabhar a sheirbheáil le soilire agus leotáin mhustard. Oideas: An anlann seo a ullmhú, bruitear na torthaí slisnithe i meascán de síoróip agus uisce ar theas íseal go dtí an comhsheasmhacht atá ag teastáil. Cúpla nóiméad roimh an béile, cuirtear púdar mustaird leis an mhias. Leideanna Chef: Moltar an droichead a sheirbheáil mar garnish le haghaidh feoil bruite. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur chóir anlann a ullmhaítear sa bhaile a chothú le roinnt uaireanta an chloig.
Freastal: 6