Anraith oinniún

Is í anraith an oinniúin anraith de mhias na Fraince, agus tá a lán de tú ag éisteacht leis. Chun mo bhlas, is é anraith na n-oinniún mias croí aramatacha. Thug Ernest Hemingway faoi deara go bhfuil an t-anraith seo go maith don bhricfeasta - tá sé sobering, tugann neart don lá ar fad. Agus tá sé fíor! Tar éis an tsaoil, tá go leor vitimíní agus mianraí ar oinniúin. Ó am go ham sa Fhrainc, bhí oideas ann chun anraith an oinniúin a chócaireacht. Mar sin féin, sa 18ú haois, bhí sé ina ríoga íogair. Tá finscéal ann gurb é Louis XV an t-aireagóir de leagan nua-aimseartha anraith an oinniún. Tar éis dóigh gan dinnéar, d'ullmhaigh sé féin nó an t-anraith anraith ó oinniúin, im agus champagne, nó d'ordaigh an cócaire é a dhéanamh. Faoi láthair, is cárta cuairte d'ealaín na Fraince é anraith oinniún do thurasóirí chomh maith le croissants, cáis agus fíonta fíneáil. I cócaireacht, is é anraith an oinniúin an-eacnamaíoch, simplí. Más mian leat, is féidir leat fíon tirim bán nó champagne a chur sa chéim dheireanach chun anraith. Is é os comhair tú an t-oideas bunúsach anraith.

Is í anraith an oinniúin anraith de mhias na Fraince, agus tá a lán de tú ag éisteacht leis. Chun mo bhlas, is é anraith na n-oinniún mias croí aramatacha. Thug Ernest Hemingway faoi deara go bhfuil an t-anraith seo go maith don bhricfeasta - tá sé sobering, tugann neart don lá ar fad. Agus tá sé fíor! Tar éis an tsaoil, tá go leor vitimíní agus mianraí ar oinniúin. Ó am go ham sa Fhrainc, bhí oideas ann chun anraith an oinniúin a chócaireacht. Mar sin féin, sa 18ú haois, bhí sé ina ríoga íogair. Tá finscéal ann gurb é Louis XV an t-aireagóir de leagan nua-aimseartha anraith an oinniún. Tar éis dóigh gan dinnéar, d'ullmhaigh sé féin nó an t-anraith anraith ó oinniúin, im agus champagne, nó d'ordaigh an cócaire é a dhéanamh. Faoi láthair, is cárta cuairte d'ealaín na Fraince é anraith oinniún do thurasóirí chomh maith le croissants, cáis agus fíonta fíneáil. I cócaireacht, is é anraith an oinniúin an-eacnamaíoch, simplí. Más mian leat, is féidir leat fíon tirim bán nó champagne a chur sa chéim dheireanach chun anraith. Is é os comhair tú an t-oideas bunúsach anraith.

Comhábhair:

• Broth glasraí 1500 ml
• Gairleoige 3 fiaclaí
• Toirmeach 1 g
• Thim (Thyme) tirim 1 g
• Púdar Piobar Dubh 1 g
• Salann 3 g
• Císte Siúcra 1.
• Arán bán 1 ríomhaire.
• Cáis Parmesan 150 g
• Im 50 g
• Plúr cruithneachta 1 tbsp. l.
• 2 oinniún bán ríomhairí pearsanta.
• Ola olóige 10 ml

Treoracha

• Céim 1 Chun anraith oinniún a ullmhú, caithfidh tú brat glasraí a ghlacadh (anraith feola a chur in ionad), oinniún, plúr, im (leáite), salann, siúcra, piobar, tuirling (roghnach, chuir mé le gile dath agus blas) Is baguette crua agus Fraincise é cáis.
• Céim 2 Preheat an friochadh, im leáite.
• Céim 3 Gearr na oinniúin i leath-fháinní tanaí (má ghlacann tú bolgáin bheaga, fáinní is fearr) agus gairleog, cuir ar an mbia fréite téite. Paser an t-am ar fad ag sileadh, ar feadh 20 nóiméad.
• Céim 4 Cuir siúcra, plúr agus tuirlingthe. Stir. Seacht ar feadh 5 nóiméad eile go dtí go donn órga. Ag an deireadh cuir tyme.
• Céim 5 Doirt sa bhrat glasraí. Beir le boil. Salann agus piobar. Dún an clúdach. Ar tine mall, coinnigh ar feadh 30-40 nóiméad. (Ná bain úsáid as cumascóir, ná déan na n-oinniúin a chosc! Ón seo, beidh an blas níos measa agus is é seo an mhias eile!)
• Céim 6 Tósta na Greens le méid beag ola olóige agus Fry in oigheann nó ar phron friochta tirim go dtí go dearg.
• Céim 7 Doirt anraith thar phlátaí a sheirbheáil. Barr le croutons. Laghdaigh méid beag cáis mínithe gréine. Cuir oigheann te isteach ag 180 ° C ar feadh 10-15 nóiméad.
• Céim 8 Réitigh an anraith chun freastal te do lón nó dinnéar.