Freastal : 10
Am cócaireachta : 50 nóiméad.- plúr cruithneachta - 660 g
- uibhe - 1 ríomhaire.
- uisce 330g
- Mairteola - 400 g de laíon
- muiceoil - 460 g de laíon
- oinniún - 1 cheann
- salann
- piobar
Maidir le mairteola mionghearrtha agus muiceoil a ghearradh i bpíosaí agus téigh tríd grinder feola. Cuir salann, piobar, uisce, oinniún lean agus gach rud a mheascadh.
Sift an plúr cothaithe ar an mbord agus cuir groove-chruthach-chruthach air. Doirt an t-uisce measctha le huibhe agus salann (12 g), agus taos géar aonchineálach a ghlanadh. Lig do luí ar feadh 20-30 nóiméad le haghaidh glútan a chur i bhfeidhm.
Ruail taos isteach i bundle, gearrtha i slices agus rolladh iad le chéile. Ar an sú, leag amach an líonadh, foirm pelmeni agus bainne iad i uisce saillte ar feadh 8-10 nóiméad.
I gcás dumplings, seirbheáil im, uachtar géar, fínéagar tábla.