Roghnú táirgí le haghaidh sailéad
De réir an t-oideas clasaiceach, is é an bunús don mhias seo prátaí, atá mionghearrtha le sraitheanna beaga agus fréamhaithe i méideanna móra ola glasraí. Ach, ós rud é go dtiocfaidh an salad ró-ard i calraí, is minic a chuirtear cabáiste, cairéid Cóiré nó glasraí eile in ionad an phríomhábhair.
Sa lá atá inniu cuirfimid roinnt oidis ar fáil, cé go gcomhlíonann siad cosúlachtaí, bíonn siad fós ag freastal ar chéanna gastronómacha éagsúla.
Is é an rud is tábhachtaí ná comhpháirteanna salad a ghearradh i gceart. Ba chóir iad a bheith i bhfoirm beagáiníní beaga, ós rud é go gcaithfidh tú nead a dhéanamh orthu, agus ní bheidh píosaí tiubh mar seo.
De ghnáth, bíonn feoil, liamhás agus glasraí bruite sa sailéad, ach is féidir a n-uimhir a athrú in aon ord.
Nead na n-oideas cearcach adhmaid a nead: éagsúlacht do gach blas
Le prátaí friochta, beacáin agus sicín
Na comhábhair
- sicín bruite - 200 g
- ham - 50 g
- uibheacha bán agus buíocán ar leithligh - 3 ríomhaire.
- beacáin picilte - 300 g
- prátaí - 3 ríomhaire.
- maonáis - 6 tbsp. l.
- salann, piobar
- duilleoga leitís
- Cáis próiseáilte - 1 ríomhaire.
- gairleog - 3 fiacla
- greens
Déanaimid ullmhú mar seo a leanas
- Déanfaimid na prátaí a chosc i tuí tanaí. Má tá sé ar intinn agat an mhias seo a chócaráil go minic, ceannaigh grater speisialta. Ar Aghaidh, ba chóir glasraí a ghearradh i mbaisceanna beaga ionas go mbeidh gach píosa clúdaithe le crust órga éide.
- Mheasanna gearrtha Ham, beacáin i bpíosaí beaga, agus feoil sicín i ciúbanna beaga.
- Mire na h-ioraí ar grater.
- Chun "uibheacha" a chócaireacht, a bheidh mar mhaisiú, trí buíocán agus cáis. Measc le mush garlic, greens agus maonáis. Rollaigh an meascán i liathróidí.
- Glacamar pláta cothrom agus leagann sé amach duilleoga sailéad nite go cúramach. Le caipín scaipimid amach an liamhás, na muisiriúin agus na feola, rud a fhágann go gcuirfí beagán isteach sa lár. Chuir muid seo ar fad ar na taobhanna le prátaí, agus cuirimid na heilimintí ullmhaithe ullmhaithe sa lár.
Le fíonchaora
Sa chás seo, déanfaimid gan prátaí friochta agus cuirfimid táirgí eile in ionad é. Mar sin, ní bheidh an salad níos lú calórach, ach chomh taitneamhach agus neamhghnách.
Beidh ort
- breasts sicín - 3 ríomhaire.
- soilire - 100 g
- fíonchaora - 300 g
- cnó coileach - 70 g
- uibheacha gráin (bruite) - 2 ríomhaire.
- maonáis - 3 tbsp. l.
- leitís
- cúpla sprigíní finéal nó peirsil
Conas cócaireacht a dhéanamh
- Tá feoil bruite agus gearrtha i stiallacha.
- Déantar an soilire a ghlanadh agus a ghearradh freisin, mar is é an sicín. Roinntear cuid de na fíonchaora i leath agus na cnámha a bhaint. Tá sé gearrtha.
- Déantar na comhábhair go léir a mheascadh go maith le maonáis, salann agus piobar.
- Leagann duilleoga ar phláta le haghaidh freastal, agus feoil agus glasraí dó. Tá borradh sa lár fós. Chun ligean don salad a bheith cosúil le nead, cuir spréacha fíonchaora ar gach taobh.
- Tá na h-uibheacha bruite, scafaite ón mblaosc agus cuirfear iad san ionad. Tá sé níos fearr má tá tú ag líon na n-aíonna roimh ré agus an líon cuí uibheacha a chócaireacht.
Is féidir príomh-chomhábhair an sailéid "Nead na coillteacha coille" a athrú le ispíní deataithe, cucumbers picilte, cabáiste, bia mara agus fiú torthaí coimhthíocha, mar shampla mango.