Tá na céadta cineálacha éagsúla sailéid ann. Agus do gach ceann acu is gá an feistis nó anlann ceart a roghnú. Tá siad clasaiceach, agus le comhcheangail neamhghnácha de tháirgí. Agus beidh an oiread sin de lucht loingseoireachta sa bhaile ag iarraidh cuid de na h-oidis is coitianta a bhaineann le salainn a fhoghlaim chuig salad.
Cad is maith leo?
Is féidir feistis sailéad a roinnt ina dhá chineál. Sa chéad uair, úsáidtear meascáin éagsúla ola agus fínéagar. Sa fhínéagar seo, ní féidir leat an tábla is gnách, ach freisin úll, fíon, agus spíosraí éagsúla a chur leis. Is féidir leat freisin sú líomóide a chaolú le huisce fuar i gcodanna comhionanna, nó sú caora. Cuirtear salainn delicious den sórt sin le haghaidh sailéid le sailéid samhraidh, a bhfuil idirdhealú orthu le raidhse glasraí úra, torthaí agus greens.
Is féidir leis an dara cineál roghanna níos dlúithe a áireamh: le huachtar géar, uachtar, mustaird, buíocáin uibhe, maonáis a chur leis. Comhlánann siad go hiomlán sailéid ó ghlasraí bruite, feoil, éisc. Go minic i salad athbhreoslaithe gan maonáis úsáidim alcól (fíon baile níos minice) agus mil.
Sauces le sailéid: oidis
Glacfaidh sé stáisiúin gháis bhlasta agus úsáideach go leor ama agus iarracht. Cúpla gluaiseachtaí - agus gheobhaidh tú mhias uathúil a chuirfidh baill teaghlaigh agus aíonna le do thoil.
Fraincis
Cuir gloine ola olóige (glasraí) go meisce i gcoimeádán domhain agus tríú cuid de ghloine sú líomóide úr. Tar éis seo cuir gairleog brúite (trí phrú), dhá spúnóg de mustaird spicy, agus déan na comhábhair a mheascadh go cúramach. Ansin cuir salann agus piobar talún dubh le blas. Caithfear an meascán mar thoradh air a dhoirteadh isteach i mbotellann álainn agus cead a bheith aige seasamh sa chuisneoir ar feadh 24 uair an chloig ar a laghad. In oideas an anlann seo le haghaidh sailéad, is féidir leat comhdhéanamh na dtáirgí a athrú, ag glacadh le sú líomóid, fíon nó fínéagar balsamach. Is féidir leat oinniúin dearg leathnaithe brúite agus spúnóg mil a chur leis.
Maonáis sa bhaile
Ní féidir in oidis roinnt saladáin gan maonáis a dhéanamh, ach tá comhábhair éagsúla neamh-inmhianaithe i bhfoirm a cheannach, agus dá bhrí sin is fearr é a chócaireacht sa bhaile. Chun seo a dhéanamh, gabháil le coimeádán domhain agus buille an ubh ann, cuir cuaspúnóg de phúdar mustaird agus siúcra, salann beag agus ola olóige (is gá duit thart ar 225 gram). Buille an meascán mar thoradh air go réidh le cumascóir go dtí go aonchineálach, agus ansin leathnaigh an leathán ola iarmharach agus 2 spúnóg sú líomóide de réir a chéile. Cruthaigh thart ar nóiméad, ansin doirt an ola atá fágtha agus cuir isteach go dtí go bhfaigheann tú mais tiubh. Mar thurgnamh, is féidir leat clónna gairleog nó cnónna brúite a chur ar aon chéim.
Anlann cothaithe le haghaidh sailéad
Measc 2 cíp. mil, 1 cp. fínéagar fíon agus 25 ml de shú líomóide, séasúr an sailéad. Is féidir leat meascán d'ola olóige agus sú líomóide a úsáid freisin i gcóimheas 1 go 3, ag cur piobar agus salann de réir mar is gá. Is féidir le leagan eile den oideas cothaithe ar fheistis sailéad a bheith bunaithe ar kefir. Chun seo a dhéanamh, cuir ceilt 100 ml kefir (1%) agus oinniúin glas, salainn, lig dó breac. In ionad oinniúin, is féidir leat ológa móra agus gairleog a chur leis.
Mar a fheiceann tú, tá an-oidis sásta réidh le háiseanna salainn a ullmhú sa bhaile. Ní liosta iomlán de gach cineál anlainn agus cóirithe é seo - ná bíodh eagla ort triail a bhaint astu. Agus ansin is féidir leat do bhaill agus d'aíonna an teaghlaigh a luí i gcónaí ar aon lá agus ar laethanta saoire.
