Prátaí mashed le luibheanna agus gairleog Is cosúil go bhféadfadh sé a bheith níos simplí ná garnish a chócaireacht le prátaí maisithe? Glanadh, bruite, mashed - agus réidh. Ach tá a rúin féin cócaireachta ag an mhias seo. Mar shampla, má tá do phrátaí an-díograiseach agus go leor leachtach á ionsú, ní oibreoidh prátaí snasta, bréagacha. Dá bhrí sin, coiligh sé go hiomlán é le huisce ach amháin an chéad 10-15 nóiméad, agus ansin draein cuid den bhrat, ag fágáil an t-íosmhéid, clúdaigh an uileán le clúdach agus é a thabhairt go dtí an teas íseal. Ach ní sin uile. Is féidir leat éagsúlacht shuntasach a dhéanamh ar luach cothaithe na bprátaí maisithe, chomh maith le go mbeadh sé geal, neamhghnách, ag a bhfuil blas uathúil, más rud é le linn na hullmhúcháin cuir táirgí le héifeacht dathúcháin air. Mar shampla, faightear prátaí maisithe bándearg trí sú biatas a dhoirteadh isteach - tá sé álainn, úsáideach agus bunaidh. Tabharfaidh sú Cairéad do scáth gréine sásta. Agus beidh na prátaí maisithe, a ullmhaítear leis an oideas seo le luibheanna agus gairleog, ag dul amach ní hamháin san earrach glas, ach freisin iontach blasta.
Comhábhair:- Prátaí 9 ríomhaire.
- Cilantro úr 1 bunch
- Peirsil úr 1 bunch
- Gairleoige 4 fiacail
- Ola olóige 4 tbsp. l.
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 8-9 prátaí móra, cineálacha brúiteacha, scafailte, gearrtha i bpíosaí móra, Doirt uisce fiuchphointe (díreach chun na prátaí a chlúdach), cuir pinch salainn agus cócaireacht go dtí go réidh le 20-25 nóiméad.
- Céim 2 Bunches beaga de cilantro agus peirsil chun níocháin a chosc agus go mín. Tá gairleog mionghearrtha chomh maith.
- Céim 3 Draenáil an brat prátaí, coinneáil thart ar 0.5 cupán. Leagann na glasaigh agus an gairleog broth, cuir 4-5 spúnóg bhoird d'ola olóige agus iad a mheascadh go maith.
- Céim 4 Scrúdaigh na prátaí te le tolic, ag meascán glasraí agus gairleog. Freastal láithreach.