Ach inniu airdímid ar sailéid, mar is féidir le cearnóg a bheith ina maisiú idéalach le haghaidh tábla Fhéile.
Conas bia mara a ullmhú
Is minic go ndéantar miasa ó squid a sheachbhóthar, ós rud é go measann siad go bhfuil sé sách deacair. Agus bhí na daoine a bhí i mbaol fós ag tabhairt faoi deara go bhfuil an mollusc crua, rubair agus go hiomlán gan blas. Seo roinnt leideanna úsáideacha.
- Skin le sliogéisc sula ndéanfaí cócaireacht a bhaint. Chun é seo a dhéanamh, an táirge a ísliú ina uisce fiuchphointe ar feadh tríocha soicind go litriúil, agus ansin cuir é faoi shruth uisce éiteáilte láithreach. Is féidir an craiceann a bhaint as lámha nó scian.
- Pláta chitinous atá ar an gconablach, agus caithfear é a bhaint freisin.
- Is fearr le scuid gan cócaireacht a dhéanamh, chun stiffness a sheachaint, agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad.
- Má tá tú ag dul a fhritháil ar an táirge seo, bain úsáid as ach friochadh te agus cócaireacht ar feadh níos faide ná cúig nóiméad, tar éis beating beag as an fheoil.
Recipes Sailéad
Le prátaí
Glacann muid táirgí den sórt sin:
- conablach squid - 300 g
- prátaí - 4 ríomhaire.
- cucumbers picilte - 3 ríomhaire.
- cuid glasa
- oinniún glas
- uachtar géar - 3 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Déantar scuid a dhiúltú ar an seilf is fearr den chuisneoir, a nite in uisce fuar agus cócaráilte ar feadh trí nóiméad ar a mhéad. Glanfaimid agus gearrthaimid le srianna tanaí.
- Tá prátaí cócaráilte agus cucumbers óna féidir a ghearradh i slices tanaí.
- Greens agus oinniúin mionghearrtha.
- Measc na comhábhair uile, cuir salann, piobar agus séasúr le huachtar géar.
Le úll agus cáis
Comhábhair:
- squid - 400 g
- úlla - 3 ríomhaire.
- dhá oinniúin milis
- cáis
- maonáis
Ba chóir an mhias a chócaráil go maith má thagann aíonna leat gan choinne, toisc go dtógann sé cúpla nóiméad é a ullmhú. Is é an squid an rud is gá duit a bheith buartha. Feoil, scafa ón gcraiceann agus síolta úlla agus cáis gearrtha i bpíosaí tanaí, agus oinniún - fáinní leath.
Is é seo go léir measctha, salann, piobar agus maonáis.
Glac pláta domhain, cuir ar bun duilleoga na leitís, meascán orthu agus seoltar ar an tábla.
Sailéad le ribí róibéis
Más maith leat bia mara, is é an mhias seo is fearr leat. Maidir leis, is gá a ghlacadh:
- squid - 700 g
- ribí róibíní - 500 g
- uibhe - 5 ríomhaire.
- maonáis
- cannaí arbhar-0.5 stánaithe
- cúcamar úr - 1 ríomhaire.
Tosóimid ag ullmhú:
- Cuirfimid scuid agus seacláid ar feadh cúpla nóiméad i bhfiuchadh uisce. Glantar conablaigh an sliogéisc de réir na teicneolaíochta atá luaite thuas.
- Gach comhpháirteanna brúite le ciúbanna nó slices tiubh. Is fearr a choigeartú do mhéid an shrimp. Má tá siad beag, ní féidir leat iad a ghearradh ar chor ar bith, agus déanann an chuid eile de na táirgí faoin méid céanna.
- Tá gach comhábhar measctha agus séasúrach le maonáis.
Le Champignons
- Squid Peeled - 300 g
- beacáin (champignones) - 250 g
- uibheacha - 3-4 ríomhaire.
- dhá chleití de oinniún earraigh agus duille leitís
- aon ola glasraí
- salann agus piobar
Boil scuid, glan an craiceann agus na cnámha agus gearrtha i stiallacha tanaí. Caithfear grubs a ghearradh agus a friochadh freisin in ola glasraí go dtí go bhfuil siad bruite. Ag an deireadh, cuir salann beag.
Gearr an oinniún agus meilt na huibheacha.
Tá an salad seo suimiúil chun é a sheirbheáil agus easpa athbhreoslaithe beagnach a chomhlánú. Sa bhabhla scaipeadh na duilleoga orthu, orthu - squid. Ansin, beacáin fréamhaithe, uibheacha agus maisiú le oinniúin glasa. Más mian leat, is féidir leat an mhias a chur leis agus é a dhoirteadh le spúnóg ola glasraí.