Lasagne le tuinnín
Ar feadh 6 seirbhís:
- 2 cinn ceann oinniúin
- 3-4 clóibh de garlic
- 2 pods de phiobair chile dearga
- 1 spúnóg bhoird d'ola olóige
- 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
- 1 phota (850 ml) de thrátaí
- salann, piobar, siúcra
- Is féidir 1 (850 ml) de na pónairí dearga
- 2 cannaí (185 g gach ceann) de tuinnín gan ola
- 150 g caise crua
- 125 gram de mozzarella
- 12-15 sraitheanna lasagna
Cócaireacht:
Tá oinniúin agus gairleog brushed, agus gearrtha i ciúbanna beaga. Déan na piobair chile a chopadh ar fad agus, tar éis na síolta a bhaint, nigh agus mín a ghearradh. Ola olóige a chóireáil i sabhs mór agus cuir oinniún, gairleog agus piobar chili air. Cruthaigh an greamaigh trátaí agus scrios beagán. Cuir na trátaí leis an sú agus 125 ml uisce. Trátaí beagán mash. Fan ar an leacht a fhiuchadh, agus tar éis é a chlúdach le clúdach, brúigh ar feadh thart ar 10 nóiméad. Séasúr chun blas a chur le salann, piobar agus siúcra. Sruthlaigh na pónairí agus lig dó draenáil. Bain a bhaint as na cannaí tuinnín, cead a thabhairt freisin draenáil agus mash le forc. Craiceann cáis chrua, gearrtha mozzarellu i slices tanaí. Meascann tuinnín agus pónairí le anlann trátaí. Preheat oven go 175 ° С roimh ré. Ag bun mhias bácála dronuilleogach, scaip sraith tanaí de anlann beag. Leag na sraitheanna taos i sraitheanna, geallúint leis an anlann agus ag croscadh le cáise crua (2 spúnóg bhoird de anlann agus cáis a chur i leataobh). Laghdaigh an salann atá fágtha le lasagna, leag na slisníní mozzarella amach, déan an cáis chrua atá fágtha a bhrú agus é a bhácáil in oigheann te ar feadh 45 nóiméad.
Lasagne bolognese
Ar feadh 4 seirbhís:
- 1 ceann oinniúin
- 2 cnoic gairleog
- 1 spúnóg ola glasraí
- 500 g muiceola measctha / mairteoil measctha measctha
- salann, piobar
- siúcra
- 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
- 500 g de slices trátaí
- 1 spúnóg bhoird de mheascán de luibheanna Iodáilis
- 100 g de Pharmesan
- 2 spúnóg im im
- 2 plúr spúnóg bhoird
- 250 ml bainne
- 9-12 sraitheanna lasagna
An anlann bolognese a ullmhú, craiceann oinniún agus gairleog, agus gearrtha i ciúbanna beaga. Déan an ola glasraí a théamh i brat friochta agus feoil mhionaithe fionnaidh é. Cuir oinniúin agus gairleog agus Fry le beagán níos mó. Cuir greamaigh trátaí agus sábháil go héadrom. Cuir na trátaí, 125 ml uisce agus luibheanna, an leacht a thabhairt chun boil agus lig dó suí faoin gcnaipe ar feadh thart ar 10 nóiméad. Séasúr chun blas a chur le salann, piobar agus siúcra. Idir an dá linn, le haghaidh anlann bechamel, chop an Parmesan. Té an t-im a théamh agus cuir an plúr air. Doirt, corraigh, bainne agus 250 ml d'uisce de réir a chéile. Beir le boil agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad. Tar éis 2 spúnóg bhoird de Pharmesan a chur ar leataobh, cuir an chuid eile chun anlann agus leáigh. Salann agus piobar. Preheat an oigheann go 175 ° C. Ag bun cruth dronuilleogach mór, scaipeadh sraith tanaí de beagán anála béchamel. Leagann sraitheanna taos le haghaidh lasagna, ag casadh iad ar shiúl le salainn bolognese agus beshamel. Ba chóir an ciseal barr taos a mhilleadh le anlann bechamel. Slice an mozzarella i slices tanaí, cuir air an lasagna é, sprinkle an parmesan atá fágtha agus bácáil i oigheann te thart ar 45 nóiméad.
Lasagna Carbonara
Ar feadh 4 seirbhís:
- 2 Eascraíonn leek
- 400 g de champignons
- 100 g bagún deataithe le veins saille
- salann, piobar
- 5 uibheacha
- 500 ml bainne
- 150 g uachtar whipping
- 1 spúnóg bhoird stáirse
- 150 g de Pharmesan (píosa)
- 3-4 sprigs de thyme
- ramhar chun an múnla a bhealadh
- 9-12 sraitheanna taos le haghaidh lasagna
Cócaireacht:
Crónaigh na cainneanna, nigh agus gearrtha iad i bhfáinní tanaí. Glanann beacáin, más gá, nigh agus gearrtha iad i gceathrú. Gearr an sciathán isteach i gciúbanna agus Fry go dtí go bríce i skilet gan ola. Cuir na muisiriúin leis an bagún agus cuir iad ar fad iad le chéile ar feadh thart ar 5 nóiméad, ag bogadh. Cuir na cainneanna leis agus leanúint ar aghaidh ag friochadh ar feadh 2-3 nóiméad eile. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Bainne le huibheacha, uachtar agus stáirse. Gráigh an parmesan ar grater. Nigh thyme, pat tirim agus chop. Tar éis 2 spúnóg bhoird de cháis Parmesan a chur ar leataobh, cuir an cáis agus an tyme ar an mais uibheacha-uachtar. Ramhar diasála bácála dronuilleogach. Preheat an oigheann go 175 ° C. Ag bun an fhoirm, scaip sraith tanaí de mhais uibheacha-uachtar. Leagann sraitheanna taos, brioscaí le oinniún agus meascán uibhe. Ar an mbarr ba chóir go mbeadh sraith de thaos, smeartha le mais uibhe. Sprinkle lasagna le dhá spúnóg bhoird de Pharmesan agus bácáil tú in oigheann te thart ar 45 nóiméad.
Spaghetti le dátaí
Ar feadh 4 seirbhís:
- 600 g de shrimp amh (le sliogán, ach gan ceann)
- 75 g dátaí
- 200 gram de thrátaí silíní
- 2 cinn ceannaire
- 2 cnoic gairleog
- salann, piobar
- 2-3 spúnóg bhoird d'ola olóige
- 250 ml d'fhíon bán tirim
- 200 g uachtar whipping
- 400 g de spaghetti
- 2-3 brainsí de oregano
Cócaireacht:
Seacláid, más gá, lig dó. Glan, ag fágáil an eite caudal, gearrtha ar feadh an chúl agus bain an vein dorcha. Nigh agus pat tirim. Déantar gearrtha ar fad, cnámha a bhaint agus gearrtha i bpíosaí móra. Nigh na trátaí. Scuabáin shallot agus gairleog, mínigh go mín. Ola ola olóige a théamh i scilet agus cuir an seacláid ar fhrith. Salann agus piobar. Boil 3-4 lítear uisce saillte. Sa chuid eile tar éis an ribí róibéis a fhriochadh, déan an oinniúin agus an gairleog a ramhar. Cuir trátaí agus dátaí leis, cuir Fry ar feadh 2 nóiméad. Doirt sa fhíon, cuir boil leat. Doirt uachtar thar an anlann agus boil ar feadh 8 nóiméad go dtí go dtiomsóidh sé. Cócaigh an pasta de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Déan iad a spreagadh ó am go ham. Oregano nigh na n-duilleoga. Cuir an shrimp agus an oregano sa anlann. Séasúr le salann agus piobar. Measc an spaghetti leis an anlann.
Schnitzel ó turcaí i bpríosún peanut
Ar feadh 4 seirbhís:
- 1 kg de phrátaí
- 1 aol
- 1 pod de chili piobar
- 1 ceann oinniúin
- 1 píosa ginger (2 cm)
- 2 tbsp. l. ola glasraí
- 2 uibheacha
- 3 tbsp. l. fínéagar fíon
- salann, piobar
- siúcra
- 4 schnitzels turcaí tanaí (200 g an ceann)
- 75 gram de peanuts saillte
- 75 g aráin nó breá breá
- 3-4 tbsp. l. plúr
- 4 tbsp. l. im leáite
- 1 salainn cúcamar
Cócaireacht:
Chun sailéad a dhéanamh, boil na prátaí. Draenáil an uisce, craiceann na prátaí le huisce fuar, glan agus lig fionnuar. Nigh aoil, gránaigh an zest grátáilte. Ón laíon a bhrúigh an sú. Gearr an fad chile i bhfad, bain na síolta, nigh agus gearrtha i fáinní. Bréagán oinniún agus ginger agus gualainn. Gearr prátaí i gciorcail. Cuir na oinniúin in ola te. Cuir 200 ml uisce, fínéagar, cuir le boil agus sruth. Measc an sú agus an zest aoil, an ginger, an chile, an salann, an piobar agus an 1 spúnóg siúcra. Leis an meascán mar thoradh air, na prátaí, meascán, agus saoire 1 uair an chloig ar a laghad a dhoirteadh. Nigh na schnitzels, pléigh, gearrtha gach ceann i dtrí chuid. Bíotáin go mín a chop, agus a mheascadh le bioráin. Uibheacha buille, séasúr le piobar. Rollaigh na schnitzels i plúr. Ansin snámh isteach i ubh agus rolladh i bpríosú. Cé go bhfuil sé ag téamh i scilet mór, 2 spúnóg bhoird d'im leáite, cuir na schnitzels air - ar théamh trí mheán 3-4 nóiméad ar gach taobh. Nigh an cúcamar, gearrtha ar fad i gceithre phíosa, ansin isteach i slisníní agus gabháil leis na prátaí. Freastal ar an sailéad seo le schnitzels te.
Schnitzel i stíl tír i bioráin arda ó mhóibíní móra
Ar feadh 4 seirbhís:
- 1 raidis
- 2 gais de oinniún glas
- 1 cheann sailéad leitís
- 3 tbsp. l. fínéagar leann úll
- salann, piobar
- siúcra
- 2 tbsp. l. ola olóige
- 4 slices de bagún deataithe
- 4 schnitzel muiceoil tanaí (150 g an ceann)
- 4 tbsp. l. mustaird milis
- 75 g de brioscaí salainn nó tuí saillte "pretzels"
- 1 ubh
- 3 tbsp. l. plúr
- 3 tbsp. l. im leáite
- 4 skewers adhmaid
Cócaireacht:
Chun salad a ullmhú raidis, nigh agus gearrtha i gciorcail tanaí. Oinniún glas, glan, nigh agus gearrtha i fáinní. Nigh salad, tirim agus cuir isteach i bpíosaí. Comhcheangail an fhínéagar, an salann, an piobar agus an spúnóg siúcra, an ola olóige agus an séasúr leis an anlann seo an oinniúin glas, an raidis agus an leitís. Cruthaigh go maith. Fry an brisket i bpanna gan ola. Tóg amach. Schnitzels tirim agus buille amach go héadrom. Lubricate mustaird agus séasúr le salann agus piobar. Cuir slices an brisket ar an schnitzel ionas go bhfaigheann gach duine leath phíosa feola, clúdaigh leis na leatháin eile, brúigh agus socraigh le skewers adhmaid. Cuir an taosrán (tuí nó fianán-pretzels) i mála le haghaidh bianna reoite, garnaigh agus bain úsáid as bioráin rollta chun meilt a chur isteach i bioráin. Buail an ubh. Gcéad dul síos, cuir na schnitzels i bplún agus cuir an bhreis air. Ansin snámh isteach in uibhe, agus ar deireadh, cuir isteach ar chraiceáin a dhéantar as tuí. Cuir an t-im leáite i babhta mór agus cuir na schnitzels ar an teas trí mheán ar feadh 4-5 nóiméad ar gach taobh. Freastal le sailéad raidis agus mustaird spicy.
Veal schnitzel i parmesan arán agus thyme
Ar feadh 4 seirbhís:
- 15 gram de bheacáin bán triomaithe
- cuid de thyme
- 75 g de Pharmesan
- 75 g de ghrá
- 4 veal schnitzel (150 g an ceann)
- salann, piobar
- 1 ceann oinniúin
- 1 clove de garlic
- 5 tbsp. l. ola olóige
- 4-5 tbsp. l. plúr
- 100 g de uachtar
- 125 ml d'fhíon bán tirim
- 2 uibheacha
- 400 g de pasta
- 2 tbsp. l. im
Cócaireacht:
Bíonn muisiriúin sásta ar feadh 20 nóiméad i 250 ml d'uisce te. Nigh thyme agus crith go mín. Rub 50 g de Pharmesan, an chuid eile a chop sliseanna tanaí. Measc brioscaí, thyme agus grátáilte parmesan. Gearr na schnitzels isteach i dtrí phíosa agus buille iad as. Oinniún agus gairleog, scuab, gearrtha i gciúbanna. Beacáin fungas i gcúllann; An t-uisce ina bhfuil siad sáithithe, curtha ar leataobh. Cabhraíonn muisiriúin. Assail i 1 tbsp. l. gairleog ola olóige, beacáin agus oinniúin. Sprinkle le 1 tbsp. l. plúr agus tarrtháil. Doirt an t-uisce atá fágtha as na muisiriúin, an fhíon agus an uachtar, cuir le boil. Géar ar feadh 5 nóiméad, séasúr le salann agus piobar. Boil 3 lítear uisce saillte. Piobar Schnitzel agus salann. Uibheacha fuip. Rollaigh na schnitzels i plúr, ansin snámh isteach i ubh agus rolladh i meascán breading. Cócaigh an pasta de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Schnitzel Fry 2 tbsp. l. ola olóige agus 1 tbsp. l. creamy. Macaroni measc le anlann muisiriún. Gach scaipeadh amach ar phlátaí agus scaoileann sé le scáileanna parmesan.
Shrimp le sailéad lintil
5 seirbhís
- 24 séacan mór (thart ar 250 g, le sliogán, ach gan ceann, fuaraithe nó reoite)
- 2 cinn ceannaire
- 2 cairéid
- 4 spúnóg ola glasraí
- 200 g de lintilí
- Duilleoga 2 bhá
- 5 spúnóg bhoird fínéagar balsamach bán
- salann, piobar
- siúcra
- 1 bun peirsil
- 1 líomóid
- 1 clove de garlic
Cócaireacht:
Ligeann an ribí róibéis, má reoitear é, go dtéann sé. Glannaítear caoiréid agus cairéid, gearrtha iad i ciúbanna an-bheag agus lig siad 2 sa spúnóg as ola glasraí. Cuir lenteanna, duilleog bá agus 600 ml uisce. Beir le boil, clúdach agus cócaireacht ar feadh 25-30 nóiméad. Ón bratán le lenteáin, tabhair an duilleog bá agus draein más gá. Séasúr le fínéagar, salann, piobar agus 1 spúnóg siúcra. Nigh an peirsil, crith an t-uisce, gearrtha i stiallacha agus é a mheascadh leis an sailéad. Lig dó fuarú. Nigh líomóid le huisce te agus gearrtha i slisní. Crónaigh an garlic agus mínigh é go mín é. Glanadh sciabháin ón mblaosc, ag fágáil ach an géar caol. Gearr ar an gcúl agus bain an vein dorcha. Sruthlaigh, pat tirim. 2 spúnóg bhoird de ola glasraí a phróiseáil agus cuir na caorach ar aghaidh ar feadh 3-4 nóiméad. Cuir gairleog agus líomóid le chéile agus cuir le beagán níos mó le chéile. Séasúir le salann, piobar agus leag sé ar phillow salad lintil.
An Tuirc i leann le úlla friochta
Ar feadh 5 seirbhís:
- 1 thigh turcaí (thart ar 1.75 kg, feoil gan uaim)
- salann, piobar
- Bagáiste 125 g deataithe le sraitheanna saille
- 850 g cairéid
- 3-4 sprigs de saoi
- 1.5 kg de phrátaí
- 450 ml leann úll (fíon úll)
- 6 úlla beag
- snáitheanna cócaireachta
Cócaireacht:
Nigh feoil, pat tirim, séasúr le salann agus piobar. Le cabhair ó shnáitheanna cócaireachta, tarraing iad le chéile ionas go dtiocfaidh an sorcóir amach. Gearr an sciathán isteach i gciúbanna. Cairéid a ghlanadh, a nigh, a ghearradh i leath, agus ansin i bpíosaí. Nigh sage, fág duilleoga tirim agus pinch ó na gais. Prátaí craiceann agus nigh, má tá sé mór - gearrtha i leath. Preheat an oigheann go 175 ° C. Sa brazier gan ola a chur leis, cuir an brisket. Leag amach an turcaí, cuir Fry ó gach taobh, ansin bain agus cuir i leataobh é. Cuir leis na prátaí brisket, cairéid agus sage, séasúr le salann agus piobar. Doirt 300 ml d'uisce agus le leann. Cuir an turcaí rósta ar na glasraí, clúdaigh sé le clúdach agus cuir isteach san oigheann thart ar 2 uair an chloig. Nigh na úlla agus uair an chloig tar éis duit an rósta a chur san oigheann, iad a dháileadh thar an mhias. Tar éis seo, leanúint ar aghaidh ag bácáil gan clúdach. Cócaigh an rósta go réidh ar slices tiubh. Séasúr glasraí agus anlann le salann agus piobar. Cuir gach rud le chéile ar an tábla.
Císte leacón le síoróip sú craobh
- 250 gram de sútha craobh reoite
- 5 liomóidí
- 200 g + plúr níos mó
- 50 g +100 g + 2-3 spúnóg bhoird siúcra
- 100 g + im beagán níos fuaraithe
- 4 uibheacha + 1 buíocán uibhe
- 1 podsailín
- 2 spúnóg bhoird arán
- 200 g + 50 g de siúcra púdraithe
- 1 spúnóg bhoird stáirse
- 125 g uachtar le haghaidh whipping
Tabhair na sútha craobh go Malina. Nigh liomóidíní le huisce te, i dhá bhréagán mín. Measc 200 g de plúr, 50 g siúcra, 1 cuisleón de zest, 100 g slices im, buíocán uibhe agus 2-3 spúnóg bhoird d'uisce fuar. Gabh an taos le mais aonchineálach. Clúdaigh agus cuisnigh ar feadh 30 nóiméad. Foirm ar leithligh don chíste (trastomhas 25 cm), chomh maith le leath uair an chloig, cuir isteach sa chuisneoir. Gabháil an fhoirm le saille agus sprinkle le plúr. Preheat an oigheann go 225 ° C. Ar mhéid beag plúr, cuir an taos i gciorcal (thart ar 30 cm ar trastomhas), é a leagan i múnla agus é a phreasáil timpeall na n-imill. Brúigh an bun le forc. Bácáil ar feadh 12-15 nóiméad. Lemons, as a ndearna tú an zest, gearrtha i leath agus an sú a scaoileadh. Scrape an taobh istigh as an podán fánaile. Bain bonn an chíste as an oigheann agus briseadh an t-arán. Íochtaigh an teocht san oigheann go 150 ° C. Measc 200 g de shiúcra púdraithe, de bhileog agus 4 uibheacha. Buille le meascthóir. Cuir sú líomóide agus stáirse, corraigh. Cruthaigh an chuid eile de craiceann líomóide agus uachtar bhuailtí tiubh. Aistrigh an uachtar go bun an taos agus bácáil sé ar feadh 40-50 nóiméad. Glac an císte as an oigheann. Boil 100 ml uisce i sáspan le 100 g siúcra. Slice 3 liomóidí i slisní tanaí agus cuirbh suanbhruith ar feadh 2-3 nóiméad i sioróip. Sú craobh le 2-3 spúnóg bhoird mash siúcra i puree. Cuir slisní líomóide ar an gcíste agus cuir 50 g de siúcra púdraithe ar ais. Cuir san oigheann faoin ngríl ar feadh 3-5 nóiméad. Freastal le síoróip sú craobh.