Iasc úr nó fuaraithe
• Súile geal, le daltaí dubha agus cornea trédhearcach. Is comhartha marbhántacht iad na súile gréine agus sona.
• Gills geal bándearg nó dearg.
• Tá an laíon dlúth agus leaisteach,
Ná bíodh gafa ort agus ná bíodh creep.
• Tá an craiceann réidh agus lonrach, feiceann na scálaí go géar.
• Tá an eireaball díreach, leaisteach, tais. Má tá sé tirim nó cuachta, is fearr gan iasc a cheannach.
Iasc reoite
• Dath: filléid dorcha nó buí - scagtha nó ath-reoite.
• Cruth: píosaí - soladach, gan bhriseadh agus gan dochar.
• Coinníoll: má tá an t-iasc triomaithe, ciallaíonn sé go bhfuil sé stóráilte ar feadh i bhfad.
• Iced glaze: aonchineálach, gan criostail.
Conas cócaireacht?
• Lánúin.
• Bake i bpár nó scragall.
• Ar an grill.
• I brat friochta gan saill.
• Sa screamh salann (tá sé tábhachtach go raibh an conablach iomlán agus an craiceann slán, nó ar shlí eile beidh an mhias saillte).
Tilapia
Substaintí agus airíonna úsáideacha - tá a lán próitéin agus an-bheag saille - thart ar 2 g in aghaidh an 100 g táirge. Is foinse iontach de fosfar, potaisiam agus vitimín B12 í. Tá seiléiniam - immunomodulator cumhachtach, a mhéadaíonn friotaíocht an chraicinn chun athlasadh suppurative agus tá airíonna anticarcinogenic. Cuidíonn Niacin, cuid de tilapia, chun cosc a chur ar chroí-ionsaithe. Ráta seachtainiúil dhá uair sa tseachtain ar feadh 200-300 g. Conas cócaireacht a dhéanamh. Iasc gan bholadh. Bácáil, boil, stew, cutlets cócaireachta. Ná a chur in ionad - an Red-top, dearg lusian.
Pangasius
Substaintí agus airíonna úsáideacha - saibhir i vitimín D: rialaíonn sé ionsú cailciam agus fosfar agus a n-iontráil tráthúil i bhfíochán cnámh. Cuidíonn sé le caries a chosc, sláinte guma, cosaint ó diaibéiteas. As na haigéid neamh-neamhsháithithe sailleacha i pangasius, an chuid is mó omega-6, rud a chuireann friotaíocht an chomhlachta ar athlasadh. Ráta seachtainiúil - uair sa tseachtain ar feadh 200-250 g. Conas cócaireacht a dhéanamh. Fry, stew, bácáil nó úsáid i líonta le haghaidh bí. Cad a athsholáthar - Tilapia, dearg Lutsian.
Shig
Substaintí agus airíonna úsáideacha - baineann iasc bán le teaghlach an bhradán, agus mar sin tá luach cothaitheach den chineál céanna aige. Tá sé úsáideach le haghaidh béimeanna agus ualaí troma, cuidíonn sé chun seasamh leis an giúmar depressed, tacaíonn sé le sláinte na gcóras néaróg agus cardashoithíoch, a rialaíonn an méid colaistéaróil san fhuil. Ráta seachtainiúil - dhá uair sa tseachtain ar feadh 300 g. Conas cócaireacht a dhéanamh. Bí go hiomlán nó atá líonta le luibheanna, líomóid nó ginger, grill, cluas a chosc. Cad atá le háit - Breac.
Sazan
Substaintí agus airíonna úsáideacha - tá a lán potaisiam agus fosfar san iasc abhainn seo. Glacann siad páirt i meitibileacht fuinnimh, is gá chun meitibileacht shláintiúil a bheith acu, tionchar a imirt ar fheidhmiú an ae agus na duáin. Dhá eilimintí níos tábhachtaí: cailciam - chun oistéapóróis a chosc, agus iarann - d'fhonn fuil a athnuachan agus saturation cealla le ocsaigin a athnuachan. Ráta seachtainiúil - uair sa tseachtain ar feadh 300 g. Conas cócaireacht a dhéanamh. Grill, cócaireacht i scragall le ginger nó luibheanna, bácáil salann. Cad a athsholáthar - Karp.
Catfish
Substaintí agus airíonna úsáideacha - cuidíonn ábhar ard sulfair le sláinte craicinn, gruaige, tairní a choimeád, meitibileacht ocsaigine a rialú i gcealla, feabhsaíonn sé ton agus friotaíocht astaíochtaí raidió. Tá iaidín sa catfish - cuireann sé le gnáthú feidhm thyroid agus an córas atáirgthe. Ráta seachtainiúil - uair sa tseachtain ar feadh 250 g. Conas cócaireacht a dhéanamh. Bake le glasraí i scragall, grill, stew, boil. Cad atá le háit a chur in ionad - Breac tuar ceatha, breac mara, lucian dearg.
Icefish
Faightear substaintí agus airíonna úsáideacha in uiscí artacha glan éiceolaíoch, mar sin ní chuireann sé tocsainí i mhatáin a charnadh. Ag an am céanna, tá saill ann ach 1-2 g in aghaidh an 100 g, agus iaidín, maignéisiam, fosfar, potaisiam, ar an meán, 0.5-1.5 uair níos airde ná mar a bhí i ngráid ó thairmhí. Fluairín eile is gá do shláinte fiacla agus hematopoiesis, agus since, atá freagrach as áilleacht an chraiceann agus libido. Ráta seachtainiúil - faoi dhó 200-300 g. Conas cócaireacht a dhéanamh. Iasc gan bholadh. Ullmhaigh an múnlaithe, bácáil san oigheann, boil do lánúin. Cad atá le háit - Cod, bass farraige.