Sailéad ó arbhar agus cucumbers
Ullmhúchán: 10 nóiméad.
- 2 coilíní bruite arbhar (nó pota stánaithe)
- 100 gram de toast cruithneachta
- 300 g cúcamar úr
- 1 ceann beag de oinniún dearg
I gcás miasa athbhreoslaithe:
- 5 tbsp. l. ola neamhchríochnaithe
- 2 tbsp. l. fínéagar fíon bán
- 1 cnap. siúcra
- clove gairleog
- roinnt spréanna peirsil agus dill
- salann
Cucumbers gearrtha i ciúbanna móra nó ciorcail tiubh, oinniúin - fáinní tanaí. Ag an arbhar an gráin a dhiúscairt (is é an bealach is éasca ná scian a ghearradh orthu). Measc cucumbers, arbhar, croutons agus dearg oinniúin. Le líonadh, déan an fínéagar a mheascadh le siúcra, salann, im, gairleog mionghearrtha agus greens. Measc maith le forc chun an siúcra a dhíscaoileadh. Séasúr na glasraí, corraigh agus fónamh.
Glasraí i stíl na Téalainne
Cócaireacht: 10 nóiméad
- 1 zucchini (nó zucchini)
- 2 piobair Bulgáiris
- 100 g de phiseanna glasa
- 300 g de silíní
- 1 oinniún dearg
- 2 cnoic gairleog
- 5 sprigí peirsil
- 4 tbsp. l. Anlann milis Téalainnis (nó piobar Chili mionghearrtha agus 1 mil spúnóg bhoird)
- 5 tbsp. l. sauce soy
- 5 tbsp. l. salann ola glasraí, (roghnach)
Gach glasraí a ghearradh i leaca fada. Bain an chuid garbh níos ísle ón dúchasach, agus briseadh na hataí garbh. Gearr an oinniún dearg isteach i stiallacha. Is maith tean-wok friochta a théamh, do ola glasraí a dhoirteadh. Ansin caith an caonach oisrí, an zucchini, an piobar clog agus an Fry ar feadh 4 nóiméad, ag bogadh. Cuir piseanna, oinniún dearg, gairleog go mionghearrtha agus Fry ar feadh 2 nóiméad eile. Sa phana, doirt an soy sauce, anlann milis Téalainnis, peirsil go mionghearrtha, más gá - pinch salann, meascán. Bain as teas agus fónamh.
Eggplants le suluguni agus trátaí
Cócaireacht: 20 nóiméad
- 2 eggplants
- 2 trátaí móra
- 250 g de suluguni
- 3 tbsp. l. duilleoga basil ola glasraí (le haghaidh maisiú)
- piobar dubh
- salann chun blas a chur air
Roimhe seo, gearrtha eggplants gearrtha i gciorcail 4-5 mm tiubh, sprinkle le salann agus fág ar feadh thart ar 5 nóiméad le searbh a bhaint as. Gearr an cáise i slices tanaí, trátaí - slisní. Foirm le haghaidh bácála a chlúdach le pár agus cuirfidh sí glasraí forluí, sraitheanna malartacha air. Sprinkle le salann, piobar talún, doirt le ola glasraí. Bácáil ar feadh thart ar 15 nóiméad ag 230 ° C. Maisiú glasraí críochnaithe le duilleoga basil.
Piorraí i screamh almond
Cócaireacht: 20 nóiméad
- 4 piorra
- 8 tbsp. l. mil leachtach
- 4 tbsp. l. siúcra cána
- 300 g de almóinní (is féidir iad a bheith peitil)
- 100 g uachtar géar
Mould an almóinní i cumascóir nó le scian. Measc almóinní le mil agus siúcra. Sa gharradh mar thoradh air sin, rollaigh na piorraí, ag cur na almóinní i bhfeidhm go docht le do lámha. Bácáilte i réamh-théiteáilte go dtí 200 oigheann C ar feadh thart ar 10-12 nóiméad. Freastal ar piorraí bácáilte le huachtar géar i te nó fuar.
Gazpacho
Cócaireacht: 20 nóiméad
- 8 trátaí milis
- 2 piobair Bulgáiris
- 2 cinn de oinniún dearg
- 5 tbsp. l. ola olóige
- 100 ml d'uisce bruite
- roinnt duilleoga basil
- 2 tbsp. l. fínéagar fíon bán
- 1 cnap. greamaigh trátaí
- salann, piobar dubh chun blas a chur air
- dornán de toast
I cumascóir, cuir trátaí mionghearrtha, piobair Bhulgáiris agus oinniúin dearga. Cuir ola olóige, salann, piobar, fínéagar, greamaigh trátaí, uisce agus punch go léir go dtí go réidh. Ansin brúigh trí criathar. Déantar an t-anraith dá bharr a dhoirteadh thar phlátaí, maisithe le duilleoga basil agus a sheirbheáiltear le croutons nó leideanna cruithneachta.
Chops steamed sicín
Cócaireacht: 30 nóiméad
- 600 g drumsticks sicín (gan uaim)
- 1 piobar dearg Bulgáiris
- 1 trátaí
- 1 tbsp. l. im
- 1 ubh
- beagán dill
- salann, piobar
Le haghaidh anlann mhias:
- 3 tbsp. l. im
- 1/4 sú líomóide
- roinnt spréanna peirsil agus dill
- salann
- piobar dubh
Déan an cearc a chopadh go díreach (is féidir leat é a chrancú trí grinder feola), piobar agus trátaí na Bulgáire. Measc le ubh, im agus dill mínithe mionghearrtha. Salann, piobar agus meascán maith. Ón líonadh chun foirmíní gearrtha. Cuir sa ghlais ar feadh 20 nóiméad. Cé go n-ullmhaítear na gearrtha, déan anlann. Ar an ábhar seo, leáigh an t-im go mall, cuir salann, piobar, sú líomóide, greens go mionghearrtha agus baintear as an teas. Feictear sáilteáin réidh leis an anlann.
Breac le haghaidh cúpla
Cócaireacht: 30 nóiméad
- 4 breac beag
- 4 clóibh garlic
- 4 sprigs de thyme úr
- 2-3 cairéid meán
- 4 tbsp. l. ola olóige
- salann, piobar
Le haghaidh anlann mhias:
- 4 tbsp. l. ola olóige
- 150 ml sú cairéad
- 1 tbsp. l. fínéagar fíon bán
- pinch salainn siúcra, piobar
Roimhe sin, glan an t-iasc ó na scálaí agus na n-iontrálacha. Cairéid a ghlanadh agus a ghearradh ar uillinn i bpost beaga. Salann agus piobar. San iasc ullmhaithe cluaise gairleog a chur agus ar chodán de thyme. Iasc go maith salainn, piobar, sprinkle le ola olóige agus cócaireacht le cairéid 15-17 nóiméad - ag brath ar mhéid an iasc. Maidir leis an anlann, déan sú cairéad a mheascadh le siúcra agus leath a mhaolú. Cuir ola olóige, fínéagar, pinch salann, piobar agus cuirfidh sé go mór le chéile. Freastal ar iasc le cairéid agus anlann.
Rollaí cabáiste cabáiste gaile
Cócaireacht: 30 nóiméad
- 1 cheann cabáiste na Síne
- 1 piobar Bulgáiris
- 2 cairéid meánmhéide
- 50 g d'aon greens
- 1 ubh
- 100 g de uachtar géar (nó maonáis)
- salann, piobar
Déanann na cairéid grá a ghearradh ar grater fíneáil, piobar agus luibheanna go mionghearrtha. Measc glasraí agus greens le ubh, salann, piobar agus meascán. I cabáiste, bain na duilleoga móra a bhaint go cúramach, bain na veinsí tiubh bán. Scill duilleoga i bhfiuchphointe uisce nó a chur i micreathonn ar feadh 40 soicind, a chlúdaíonn siad le scannán bia. Fágann duilleoga beaga agus damáiste le meilt agus cuir le feoil talún. Laghdaigh an t-imfhálú i cabáiste, cosúil le pancóga le líonadh, agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad ar feadh cúpla nóiméad. Rollaí cabáiste críochnaithe a sheirbheáil le huachtar géar nó maonáis.