- pie císte - 1 píosa
- siúcra gránach - 1/4 cupán (+ 2 spúnóg bhoird)
- cornstarch - 2 Ealaín. spúnóga
- 1/2 cnámha talún cuibhreála
- salann - 1/4 spúnóg
- Úlla éagsúla - 650 gram (scafailte agus slisnithe)
- Blackberry - 300 gram (úr nó reoite)
- duilleoga an fhómhair ó taosráin ghearr - - Chun blas (le haghaidh maisiú)
- im - 2 nithe. spúnóga (fuar gan mhoill, slisnithe i bpíosaí beaga)
- buíocán uibhe mór - 1 píosa (a bhuaileann go héadrom le 1 spúnóg bhoird uisce)
- siúcra milseogra - - Chun blas (le haghaidh sreabhadh)
Buille le chéile siúcra, cornstarch, cainéal agus salann i mbabhla mór. Cuir úlla agus sméar dubh. Doirt é a líonadh isteach sa screamh agus an ola a ullmhaítear é. Preheat an oigheann go dtí 200 céim, cuir an uilelach ar an raca bun. Idir an dá linn, imill an císte le buíocán a ramhar. Socraigh an taos fágtha thar an líonadh ionas go mbeidh na duilleoga forluí beagán. Léasaigh go héadrom ar bharr an císte le buíocán uibhe. Sprinkle le siúcra milseogra. Cuir sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad. Bí an císte go dtí go donn órga, thart ar 20 nóiméad. Laghdaigh an teocht go dtí 175 céim. Bí an císte go dtí go donn órga go dtí go dtosaíonn an líonadh a fhiuchadh, ó 1 uair an chloig 45 nóiméad go 1 uair 55 nóiméad. Cuir ar an gcliath agus lig dó fuarú go hiomlán. Is féidir an císte a stóráil ag teocht an tseomra ar feadh 1 lá.
Freastal: 10