- mairteoil bruite - 700 gram
- brat mairteola - 200 millilítear
- plúr - 50 gram
- caol leáite - 80 gram
- bolgán - 1 píosa
- Rísíní - 50 gram
- ológa dubh - 50 gram
- uibheacha - 2 phíosa (crua-bruite)
- siúcra - 1 cuisleón
- salann, piobar cayenne - 1 píosa (le blas)
- plúr - 1 cileagram (don tástáil)
- saille bácáilte - 250 gram (le haghaidh taos)
- bainne - 150 millilítear (don tástáil)
- uibheacha - 2 Píosa (le haghaidh taos)
- buíocán - 1 píosa (le haghaidh taos)
Líonadh: Déan an mairteoil le scian a ghearradh go díreach, díreach mar is féidir leat an fheoil a scaipeadh trí ghiotán feola. Déan an ológa agus na huibheacha a bhriseadh go mín. Sruthlaigh agus craiceann na oinniúin. Bí cinnte agus déan Fry i 1/2 saille bácáilte ar feadh 5 nóiméad. Teas na saille sa salann a théamh. Cuir plúr agus corraigh. Doirt an brat ag rith i gcónaí sula dtéann an meascán. Cuir oinniúin le meascán plúr, chomh maith le: rísíní, uibheacha, ológa agus mairteola. Salann, séasúr le piochán piobar cayenne, cuir siúcra. Corraigh, bain as an teas agus lig dó fuarú. Taos: Sa phlúr caithfidh 1 salann salann, cuir an lard (leá) agus cúpla uibheacha. Gabh an taos. Meascadh, cuir bainne. Rolla an-tanaí amach an taos. Le cabhair ó ghloine, gearrtha amach na mugaí. Cuir 1 spúnóg bhoird ar an líonadh chuig gach ciorcal. Glue na mugaí as an taos i leath leis an líonadh taobh istigh. Brúigh na himill. Scaipeadh an taos le buíocán uibhe. Laghdaigh an tráidire bácáil le ola. Bácáil ar feadh thart ar 30 nóiméad ag 180 ° C.
Freastal: 3