- Ola glasraí - 30 millilítear
- Leg of the Leg - 1500 gram
- Salann - 2 Spéacán
- Creamy ghee - 80 gram
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Pónairí - 400 gram
- Kinza - 10 gram
- Oinniún - 2 phíosa
- Mustard Dijon - 3 Spéacán
1. Is é seo a leanas feoil mharaitheithe: ar gach taobh a chuimil go cúramach le salann mara mór. Measc an sú pluma searbh, piobar úr-talún, ola gráinneach, mustaird, zir talún agus coriander, gairleog agus clúdaigh an meascán seo leis an gcos, cuir i mála é, cuir an t-éalaigh leis agus cuir é sa chuisneoir é. An chéad lá eile is féidir leat rósta. 2. Roimh bácála, déanfaimid an cos a ghlanadh ó na gráin a ghabhann leis, cuir an sleamhnán chun bácála, cas na foircinn, agus é a leagan ar an mbileog bácála gloine. 3. An t-oigheann a ullmhú go dtí 220 ° C, cuir bileog bácála ann agus é a shealbhú ag an teocht seo ar feadh 20 nóiméad. Ansin laghdaímid an teocht go 180 ° C agus leanfaimid ag bácáil ar feadh uair an chloig eile. Anois, glacann muid an leathán bácála agus gearnaíimid an mála. 4. Téigh thar an taobh eile é, an doirtín a dhoirteadh agus an taobh eile a bhácáil gan sleeves ar feadh thart ar 15 nóiméad. Uaireanta déanaimid sú ar doirte. 5. Nuair a bhíonn an cos friochta go cothrom ar gach taobh, an oigheann a mhúchadh. Tugann muid an fheoil seasamh thart ar 20 nóiméad. 6. Gearr an fheoil ón gcnámh le scian géar, agus an anlann a dhoirteadh os a chionn. Beidh pónairí glasa atá stewed in ola mar mhias taobh den scoth.
Freastal: 6