- Ola olóige - 30 millilítear
- Cíche Sicín - 700 gram
- Salt - 1 Chun blas a chur air
- Prátaí - 5 phíosa
- Peirsil - 1 Píosa (bundle)
- Uibheacha - 3 phíosa
- Pónairí stánaithe dearga - 1 píosa (jar)
- Piobar milis - 3 phíosa
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Oinniún dearg - 1 píosa
1. Nigh muid an chíche cearc, cuirfimid uisce fuar isteach sa sospan, laghdaímid an fheoil ann, agus cuirimid é ar an tine. Nuair a bheidh an t-uisce boilscithe, ní foláir an chéad bhrat a dhraenáil. Nithetear an brísket arís, uisce glan a dhoirteadh isteach sa phota, glan na cairéid agus an oinniún agus cuir leis an briosc, cuir piobar dubh agus duilleog bá leis. Ar feadh daichead nóiméad táimid ag cócaireacht. Tar éis an brat seo is féidir leat anraith a chócaráil. 2. Gan an cíche cearc a thógáil ón brat, fágfaimid é chun fuarú. Tar éis dó a bheith fuaraithe, cuirtear brisket ó bhrat amach, bainimid gearrthóg, feoil a dhéanaimid ar leithligh ó mhóilíní nó ó chnáithíní, agus slices beaga gearrthaimid feoil. 3. Ar dheis sa chraiceann boil na prátaí, na huibheacha bruite a ghoil, tabhair fómhar beagán dóibh, agus bréagáin ón gcraiceann, agus uibheacha an bhlaosc a ghlanadh. 4. Ón gcraiceann a ghlanfaimid an oinniún, sruthlaithe an piobar agus gearrthaimid i gceithre chuid, baintear na hailt agus na síolta as é. Gearr oinniúin bheaga i bpíosaí beaga, agus píosaí tanaí, ní fada - piobar. 5. Gearrann muid prátaí agus uibheacha isteach i ciúbanna beaga. Osclaimid an jar pónairí, agus cuirimid anlann in iúl dúinn. Sruthlaigh muid agus meiltimid na luibheanna. Gairleog go mionghearrtha. 6. Sa mheascán coimeádán na comhábhair uile, cuir ola olóige beag, cuir é, agus cuir gach rud go maith. Tugann muid sailéad beag le brew.
Freastal: 6