- Briotas reoite - 500 gram (1 phacáiste)
- Ríse gráin bhabhta - 300 gram
- Vineagán Ríse - 2 Spúnóg
- Siúcra - 2 Spéacán
- Cucumber - 1-2 píosa
- Seaweed Nori - 6 phíosa
- Éisc eitilte an chabhiar - 50 gram (Tobiko)
- Cáis Philadelphia - 100 Gram
- Sol - 1 Pinch
- Lemon - 0.5 píosa
Ullmhaigh na comhábhair uile is gá. Ullmhaigh an rís. An chéad sruthlaigh sé go maith é faoi uisce reatha, ansin é a aistriú go pan agus 350 ml uisce a dhoirteadh. Cuirfimid tine láidir agus cuirfimid boil (gan clúdach). Ansin, laghdaímid an tine ar a laghad, clúdaigh sé le clúdach agus cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad eile, ionas go dtéann an t-uisce ar fad. Tar éis an tsaoil, an tine a mhúchadh agus tabhair an rís beag chun seasamh faoin gclár. I mbabhla ar leith ullmhóimid feistis ar rís. Ar an ábhar seo meascán muid: fínéagar, siúcra agus uisce beag bruite. Ríse te a athlánú agus fág le fionnuar. Ansin, ullmhaímid an shrimp. Chun tús a chur leis, déanfaimid iad a nigh faoi uisce reatha. I sáspan Doirt uisce agus cuir tine láidir ort, cuir salann agus sú leath líomóide. Ba chóir go mbeadh an t-uisce saillte go maith. Tabharfaimid an t-uisce le boil agus cuirimid caorach dó agus cócaireacht thart ar 5-7 nóiméad. Ag an am seo, tá an cúcamar á scafa agus gearrtha i bataí tanaí agus fada. Gearrannamar na caorach preasáilte agus glanfaimid iad. Ansin, tosúimid ar na rollaí féin a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, scaiptear na ríseanna Nori amach go cothrom ar an rís, ag fágáil spás beag ag an mbarr. Ansin, mar atá sa ghrianghraf, leag amach stiall caviar, leag amach cucumber, ribí róibéis, cuir cáis (tá sé an-áisiúil mála cócaireachta a úsáid). Fág an bileog go cúramach isteach sa rolla. Ag an acomhal, is féidir leat finger a mhúscailt le huisce (mar sin is fearr é a bheith le chéile). Labhraigh Suture an rolla ar feadh thart ar 5 nóiméad. Rolla a ghearradh i 6 chuid chomhionann. Déan an nós imeachta arís agus arís eile agus ansin é a sheirbheáil chuig tábla le ginger picilte agus wasabi. Bon appetit!
Freastal: 4