- bundle d'fheces Tuscan - 1 Píosa
- arán - 1 Slice (tanaí)
- gairleog - 1 fiacail
- salann - 1/4 spúnóg (móide salann breise)
- cáis Pecorino - 1/4 Ealaín. spúnóga (móide cáis le haghaidh maisiú)
- ola olóige - 3 míreanna. spúnóga (móide ola le haghaidh uisce)
- líomóid, sú - 1 píosa
- calóga dearga piobar - 1/8 spúnóg
- Piobar dubh úr - Chun blas a fháil
1. Gearr an 5 cm bun ó eascáin an chaláiste cabáiste agus scriosadh. Gearr cabáiste le ribíní 2 cm. Mar thoradh air sin, ba cheart duit 4-5 cupán cabáiste mionghearrtha a fháil. Cuir an cabáiste i mbabhla mór. 2. Cuir sliotán aráin ar an dá thaobh agus cuir isteach é i bpíosaí beaga. Milleann i bpróiseálaí bia go dtí go bhfaightear bruscáin mhóra. 3. Sruthlaigh an garlic le 1/4 cuaspúnóg salainn. Ar an ábhar seo, is féidir leat moirtéal agus pestle, scian trom nó grinder feola a úsáid. Cuir an meascán gairleog i mbabhla beag. Cuir 1/4 cáis spúnóg bhoird, 3 spúnóg bhoird spúnóg ola olóige, sú líomóide, pinch salainn, calóga dearga piobar agus piobar dubh. Cruthaigh na comhábhair go léir le chéile. 4. Doirt an anlann thar an stól agus déan é a mheascadh go maith. 5. Lig don salad seasamh ar feadh 5 nóiméad, ansin briseadh le bratáin arán agus cáis Pecorino breise.
Freastal: 2