Cáis bhaile

Cuir 1 lítear bainne le boil. Cuir cáis teachín saill íseal. Boil ag luas o Comhábhair:

• bainne - 1 lítear
• cáis teachín - 1 cileagram
• Ime - 100 gram
• salann - 1 spúnóg
• Soda - 1-2 spúnóg (múchadh le fínéagar)
• uibheacha - 1-2 píosa

Treoracha

Cuir 1 lítear bainne le boil. Cuir cáis teachín saill íseal. Boil thar teas íseal ar feadh 3-4 nóiméad. Strain go maith agus draenáil. I mbabhla ar leithligh, déan an t-im, an salann, an sóid, agus cúpla uibheacha a mheascadh. Measc gach rud le cáis teachín. Téigh an mais mar thoradh ar folctha uisce ar feadh 10 nóiméad. Cuir an cáis amach anseo i múnla. Brúigh síos agus lig fionnuar ar feadh 1 uair an chloig. De réir an t-oideas beidh thart ar 400 gram cáis.

Freastal: 4