- cabáiste glas shredded - 4 cupán
- Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
- stial soiléir - 1 píosa
- oinniúin dearga - 1/2 Píosa
- fínéagar fíon dearg - 1 st. spúnógach
- maonáis - 3 st. spúnóga
- Síolta Cumín - 1/4 Cispheil
- filléid iasc - 4 píosa (ó 120 go 180 g an ceann)
- arán bán do cheapairí - 8 Slices
I mbabhla, déan an cabáiste le 2 spúnóg salainn a mheas, lig suas le 20 nóiméad. Squeeze idir sraitheanna tuáillí páipéir chun ró-leacht a bhaint. Cuir cabáiste i mbabhla glan le soilire, oinniúin, maonáis, fínéagar agus cumin, séasúr le piobar. Téigh an grill le teocht ard. Déan an grill le ola a ramhar go héasca. Déan an t-iasc a thriomú le tuáille páipéir, séasúr le salann agus piobar agus ramhar le hola. Cuir an t-iasc ar an taobh amháin ar feadh 2 go 4 nóiméad. Cas ar an taobh eile agus bréag ar feadh 1 go 5 nóiméad. Cuir pláta isteach. Déan an grill le ola a scipeáil agus go héadrom. Brící na slices arán go dtí go bríce, ó 5 go 10 soicind ar gach taobh. Cuir ar an meascán cabáiste slices aráin agus filléid éisc.
Freastal: 4