Comhdhéanta le chéile Is féidir na crochaidí seo a bheith ar cheann de na miasa eochair do gach lá. Níl sé seo syrniki, agus ní croquettes prátaí ina bhfoirm íon. Is é an blas meánach, cothrom. Mias taitneamhach an-bhaile le screamh. Croquettes go háirithe delicious i bhfoirm te le huachtar géar fuar. Bhí uibheacha beaga agam. Is féidir séasúir agus spíosraí a chur le do bhlas, chuir mé féin le chéile agus meascán de phiobair. Ba chóir prátaí mashed a ghlacadh sa bhfoirm bhunaidh gan ola, bainne, uachtar a chur leis. Níl ach brat prátaí beag, beagán, le haghaidh slaodacht.
Comhábhair:- Prátaí mashed 270 g
- Curd 270g
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Dill úr 10 g
- Plúr Cruithneachta 100 g
- Púdar Bácáil 3g
- Salt 2 g
- Meascán piobair 1 g
- Céim 1 Na príomhtháirgí a ullmhú le haghaidh croquettes cócaireachta: prátaí maisithe, uibheacha, cáis teachín, dill agus spíosraí.
- Céim 2 Téigh an cuim le forc.
- Céim 3 Cuir na prátaí maisithe, corraigh. Cuir uibheacha, dill chopáilte, salann beag agus meascán de phiobair.
- Céim 4 Ciorcal. Cuir an plúr leis an púdar bácála. Stir. Ba chóir mais aonchineálach a fháil. Bog, gan greamaithe, ach scaoilte go leor.
- Céim 5 Cuir do lámha cothrom ar an tábla le plúr. Ba chóir go mbeadh an ciseal thart ar 1 cm tiubh. Tarraing amach na ciorcail le gloine.
- Céim 6 Cuir na poncanna ar an áit borrtha.
- Céim 7 Fry in ola glasraí ar an dá thaobh.