Piseanna - táirge íogair, an-úsáideach agus ag an am céanna táirge iomlán calóideach íseal, atá iontach le haon aois. Is é an fhadhb is mó, mar gheall ar a bhfuil leite agus miasa eile ón mbean seo ag titim ar ár mbord an-annamh, ná castacht a n-ullmhúcháin. Mar sin féin, déanann dul chun cinn i bhfoirm multivariate deireadh a chur leis na deacrachtaí go léir a rinne máistreacht géarleanúint roimhe seo.
Conas pian a chócaireacht i multivariate?
Is é an rogha is simplí agus is coitianta leite pea. Feidhmíonn sé go foirfe mar garnish do fheoil agus d'iasc, d'fhéadfadh uibheacha agus é féin a bheith ina líonadh do bhia. Roimh ré na míbhuntáistí, bhí sé riachtanach é a ghlanadh ar dtús, agus ansin fiuchphointe pónairí a leanúint ar feadh i bhfad, ag corraigh an leite ó am go chéile agus ag teadh uisce te. Anois tá an próiseas cócaireachta i bhfad níos éasca:Uimhir Rogha 1. Cheap agus cothaithe:
- Ba chóir na pónairí a nite le huisce go dtí go mbeidh sé soiléir.
- Doirt isteach sa bhabhla.
- Cuir uisce i gcóimheas 1 go 2.
- Chun an gléas a shocrú sa mhód "imghabháil" le haghaidh kernels iomlán ar feadh dhá uair ar a laghad, ar feadh leath - tá uair an chloig go leor.
- Tar éis dó an gléas a chasadh, cuir an leite a chothú - na pischineálaigh díreach sula dtéann do shúile isteach i puree milis.
- Bain triail as - agus tá leite réidh!
Uimhir Rogha 2. Nutty go leor:
- Sruthlaigh na piseanna uisce a ghlanadh agus doirt a chur isteach sa bhabhla.
- Beidh gá le huisce beagán níos lú ná an uair dheireanach - thart ar 1.75 cupán in aghaidh an 1 ghloine cora.
- Díreach isteach sa bhabhla a chuirimid sleamhnán im.
- Cé go bhfuil pischineálaigh agus moltar salainn tar éis cócaireachta, beidh an t-oideas seo níos fearr má tá tú salann roimh ré.
- Is féidir leat úsáid a bhaint as na spíosraí agus glasraí is fearr leat (duilleoga bá, piobaróga, fréamhacha spíosúla, oinniúin, cairéid agus gairleog) chun an blas a dhéanamh níos saibhre agus níos ilghnéitheach;
- Ar an gcaoi chéanna leis an modh a bhí ann roimhe seo, géar pónairí ar fad ar feadh 2 uair an chloig, leath - 1 uair an chloig.
Anraith piseanna agus táirgí deataithe i ilbhríocha
Is é an dara ceann ar ár liosta, ach ní lú rogha tóir agus is fearr leat anraith le táirgí deataithe. Tá an chuid is mó de dhaoine ar an eolas faoin blas seo den chéad mhias ó óige agus is féidir le fearais tí nua-aimseartha an teicneolaíocht a ullmhú a shimpliú go mór.Cad is gá dúinn:
- Feoil deataithe (ribíní muiceoil, bagún, veal deataithe nó sicín, ispíní);
- piseanna - 1 gloine;
- oinniún - 1 bolgán meánach;
- cairéid - 1 mheán;
- fréimhe peirsil - 1 píosa;
- prátaí - 2-3 ríomhaire.
- duilleoga bá, peppercorns, salann, glasaigh - chun blas a fháil.
An t-oideas chun anraith pea a ullmhú le feoil deataithe agus feoil i go leor ilghnéitheach:
- Déan an bagún nó bagún deataithe a chosc go díreach agus é a sheoladh chuig babhla an fheiste sa mhodh "friochta".
- Déantar oinniúin agus cairéid a ghearradh i gciúbanna beaga agus iad a sheoladh chuig an saille leáite sa bhabhla le scaipeadh (más gá, cuir im nó ola glasraí).
- Déantar na pónairí a nite go críochnúil go dtí go mbeidh an plúr fós, draenáilimid an t-uisce agus é a sheoladh chuig babhla an ilbhríocha.
- Cuir uisce le ríomh 1 go 3.5, cuir salann, cuir spíosraí agus cuir an modh "múchadh" ar feadh 40 nóiméad.
- Idir an dá linn, táimid ag craiceann na prátaí agus iad a ghearradh i slisníní, déantar an céanna le fréimhe peirsil.
- Gearrann muid cuid de fheoil deataithe.
- Tar éis 40 nóiméad, cuir na prátaí agus an fheoil leis an anraith, ag stiúradh ar feadh 20 nóiméad eile.
- Sa mhias críochnaithe cuirimid greens mionghearrtha agus cuireann muid anraith pea le táirgí deataithe go dtí an tábla.
Oideas do phiseanna le feoil i go leor
Déanann luach cothaitheach pischineálaigh bruite táirge uathúil dóibh do dhaoine a bhfeiceann a gcuid meáchain agus stíl mhaireachtála gníomhach a bheith acu. Bíonn rogha den scoth ag an mbia den sórt sin le haghaidh lóin nó dinnéar chuí le cion íosta saille, cion íseal carbaihiodráit le mórán próitéin. Cuir feoil chothaithe ar nós cíche cearc nó feoil bhreise - agus tá an próitéin foirfe réidh!Cad is gá duit:
- veal lean - 300 g;
- piseanna - 1.5 cupán;
- cairéid - 2 bheag nó 1 mór;
- oinniún - 1 mheán;
- gairleog - 1-2 clóibh;
- ola glasraí - 1-2 tbsp. spúnóga;
- fréamh peirsil, duille bá, spíosraí le blas, salainn.
Oideas le haghaidh cócaireacht piseanna le feoil céim ar chéim:
- Doirtimid ola isteach sa bhabhla agus déanfaimid é a athchóiriú sa mhodh "friochta".
- Cuirimid oinniún agus cairéid ar fáil dó.
- Tar éis 5-10 nóiméad cuirfimid veal leis na glasraí tarrtháilte agus cuirimid thart ar 7 nóiméad.
- Tugaimid ina chodladh sa babhla pónairí níocháin go hiomlán, clóibh iomlána gairleog, salainn agus spíosraí agus uisce uisce 1 go 2 a dhoirteadh, cuir an córas "meathlú" i bhfeidhm.
- Uair an chloig ina dhiaidh sin, tá dinnéar blasta, sásúil agus úsáideach nó dinnéar saibhir i próitéine réidh.