Conas muiceoil a chócaireacht i multivariate?

Is minic gur deacair é ullmhúchán feola do bhean óg óg - conas é a dhéanamh juicy agus cumhra, gan é a tharraingt siar, ach é a chur ar an gcoinníoll ceart? Tá an-fheoil le feoil, cócaráilte i brat friochta - sos a ghlacadh ar feadh cúpla nóiméad, agus bíonn sé tirim agus dian. Bíonn sé níos éasca ag obair leis an multivarker, ní dhéantar an fheoil a dhó agus ní dhéantar é a chócaráil le hiarracht íosta - is leor na comhábhair a luchtú san ord ceart, an modh atá ag teastáil a shocrú, agus tar éis an t-am a bheidh an mhias réidh.

Muiceoil i multivark sa mhodh "bácála"

Is é muiceoil príomh-chomhábhar na feola i bhFraincis, cé go n-úsáidtear an t-oideas bunaidh. Le muiceoil, tá an mhias níos sásúla agus is féidir le teaghlaigh mór a chothú go héasca. Comhábhair thraidisiúnta - feoil, oinniúin, prátaí, anlann béchamel (ar féidir maonáis a athsholáthar) agus cáise. Chun blas níos saibhre, is féidir leat glasraí eile a chur leis - trátaí, cairéid, beacáin. Is féidir leat na comhábhair a luchtú ag an am céanna, ordú na sraitheanna a choinneáil - feoil, prátaí, oinniúin, cairéid nó glasraí eile (má shocraíonn tú iad a chur leis an t-oideas) an ciseal barr cáis le maonáis nó uachtar. D'fhonn an fheoil a fháil screamh ruddy agus órga, is féidir é a fhriochadh i mbabhla an multivark ar feadh cúig nóiméad, agus an modh cuí á leagan síos. Cad atá le cócaireacht ó muiceoil sa multivark don dara ceann? Is féidir le multivarka cócaireacht a dhéanamh go foirfe, ní hamháin ar na chéad miasa. Nuair is gá duit an tábla bia a chomhlánú, is féidir leat goulash muiceoil a dhéanamh le paprika in anlann trátaí.
Chun seo a dhéanamh, gearrann tú an fheoil i slices, ullmhaigh oinniúin mionghearrtha, cairéid grátáilte, trátaí gréine agus greens. Luaitear an t-iomadú le feoil le ola glasraí, socraítear an modh bácála, agus tá na píosaí muiceola rósta ar feadh 20 nóiméad. Ansin cuir plúr, oinniúin agus cairéid, agus na bailchríocha róstta ar feadh 10 nóiméad eile. Nuair a fheiceann screamh ruddy ar an bhfeoil, lascaíonn an multivarker modh múnlaithe, agus trátaí mionghearrtha, paprika, greamaigh trátaí agus, más gá, cuirfear im leis an mbabhla. Déantar an mais a chaolú le huisce bruite te agus é a stiúradh ar feadh uair an chloig. Tá an mhias ullmhaithe maisithe le greenery.

Muiceoil i multivark - i mála le haghaidh bácála

Ceadaíonn an pacáiste bácála duit é a dhéanamh gan ola glasraí le linn an fheoil a ullmhú, caomhnaíonn sé an súgradh. Chun muiceoil bruite a ullmhú i ilbhríocha, caithfidh tú muineál muiceola, mála bácála agus meascán de spíosraí a thógáil. Rinne píosa feola a chuimil le piobar dearg agus dubh, cuir spíosraí - basil, thyme, Rosemary. Luchtaigh sa sleamhnán le haghaidh bácála, cúpla poncán a dhéanamh ina chuid uachtarach chun an gaile a scoir. Chuir siad an modh "Bácáil" agus seasann siad ar feadh 60 nóiméad. Is féidir leat an muiceoil bruite a chócaráil i gcócaire brú. Mar sin féin, glacann an t-oideas le haghaidh muiceoil fuar-bruite i cócaireán brú níos mó ama, mar go mbaineann sé leis an fheoil sa mharinade 24 uair an chloig. Ullmhaítear marinade le haghaidh muiceoil bruite mar seo a leanas: cuirtear spúnóg salainn ar lítear uisce, cuirtear piobar dubh le piseanna agus le duilleog bá, a thugtar le boil i mban nó i mbabhla ilbhrínte sa mhodh "anraith". Tar éis sin, bácáiltear an muiceoil bruite ar an mbealach céanna leis an gcéad chos.

Oideas muineál muiceoil i gcócaire ilbhrúite

Ón muineál muiceola, is féidir leat analógach níos blaise a ullmhú den fheoil stórála le haghaidh gearradh. Tá an multivariate oiriúnach do seo chomh maith agus is féidir - tá an mhias bruite go tapa agus gan maoirseacht leanúnach, tá an muiceoil rósta go hiontaofa.

1. Chun tús a chur leis, déantar an muiceoil a nite agus a thriomú le tuáille.
2. Ní mór an píosa a ghearradh go mór agus go minic le salann ionas go bhfaighidh sé taobh istigh de na píosaí. Ní mór dóibh freisin píosaí gairleog mionghearrtha, duilleog bá agus clóibh a chur.
3. I gcás nach dtagann feoil óna chéile, tá sé snáithithe.
4. Séalaítear muiceoil i mála, i gclúdach nó i gclúdach le haghaidh bácála, agus ansin a chur ar bun an chócaire brú. Ag barr an mhála, is gá duit trí phonc a dhéanamh chun an gaile a ligean amach.
5. Athraítear an il-chócaire sa mhód "oigheann" le lasc ama ar feadh 50 nóiméad. Tar éis sin, casann an fheoil os cionn, agus tá sé bruite sa mhodh céanna le 20 nóiméad eile.
6. Nuair a shíníonn an cócaireán brú críochnú na cócaireachta, caithfear an fheoil a fhuaraithe agus is féidir é a sheirbheáil ar an mbord.

Bon appetit!