1. Tabhair uisce saillte i sáspan le boil. Cuir an pasta leis agus cócaigh go dtí go ndéanfar é
- Pasta Rigatoni - 420 gram
- im unsalted - 2 míreanna. spúnóga
- bolgáin bheaga - 8 píosa
- duilleoga sage úra - 12 píosa
- Salann agus piobar dubh úr-talún - Chun blas a chur air
- ae sicín, feoil fórsa - 240 gram
- Cáis Parmesan - 1/4 Cups
1. Tabhair uisce saillte i sáspan le boil. Cuir an pasta leis agus cócaigh go dtí go réidh, de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Cé go bhfuil an pasta ag cócaireacht, leá 2 spúnóg bhoird im i mban friochta mór. Cuir na oinniúin agus an sage isteach i fáinní tanaí. Fry go dtí go bhfuil an oinniún beagán donn. Ba cheart go dtógfadh sé seo 3 go 4 nóiméad. 2. Séasúr an oinniún le salann agus piobar. 3. Cuir mionghiagh as ae sicín. Fry ar feadh thart ar 1-2 nóiméad. Cuir an méid is gá de leacht ón bpac leis an ghreamú chun an comhsheasmhacht atá ag teastáil a bhaint amach. 4. Déan an t-uisce a dhraenáil as an ghreamú agus cuir cupán leachta amháin ar leataobh - is féidir leis an sauce a bheith áisiúil. Cuir an pasta sa phian friochta leis na oinniúin agus leis an ae, cuir le cáis Parmesan grátáilte agus meascán é. Cuir an méid riachtanach de mhac leachtach agus breise breise a chur leis. Roinn an mhias idir na plátaí agus fónamh le cáise breise Parmesan.
Freastal: 4