An maith leat ceesecake clasaiceach? Déan iarracht chun cócaireacht sa bhaile in ionad an cáis teachín - mascarpone bog in ionad ciseáin gaineamh - gallchnó, nótaí de aol, líomóid agus basil refreshing - milseog samhradh iontach. Ní gá an bácáil seo a bhácáilte, ní bheidh ach an bonn ag dul go dtí an oigheann. Ní thógann an-ullmhúchán an íogair ach thart ar leath uair an chloig - cad é an chúis atá le dul go dtí an chistin láithreach?
- Plúr cnó - 55 g
- Siúcra - 40 g + 75 g
- Bainne - 30 g + 15 g
- Plúr gnáth - 55 g
- Mná nach lú ná 82,5% - 55 g
- Trí buíocáin
- Mascarpone - 500 g
- Bile geilitín - 7 g + 3 g
- Uisce - 150 g
- Sú líomóide, craiceann líomóide, aol
- Basil 50 g
- Comhcheangail 40 gram siúcra i mbabhla le 55 g d'im softened agus buille go maith le meascthóir. Cuir plúr gnáth agus cnó isteach agus measctar go maith go dtí go réidh.
- meáchan Bailigh sa liathróid leaisteacha, rolla ar ciseal phár i cm, a chur ar pan agus bhácáil go dtí go screamh browned i oigheann réamhthéite go 180 céim
- Ceadaigh an obair a fhionnadh, ansin é a mhilleadh - i grinder feola, a chur le chéile nó le bioráin rollta. Déan iarracht an bruscar a dhéanamh neamhchineálach - gan píosaí móra
- Sa bhrú, déan codanna beaga (ar spúnóg bhoird) de bhainne, a mheascadh i gcónaí. Ba chóir go mbeadh an taos athléimneach, ag cuimhneamh ar chomhsheasmhacht cré. Mura bhfuil am agat an taos a chócaireacht go hiomlán, bain úsáid as fianáin mionghearrtha
- fáinne nó múnla scoilt A ullmhú le trastomhas de 16 -. 18 cm go cothrom dháileadh taos ar feadh an bun agus an fhoirm a sheoladh chuig an cuisneoir
- A ullmhú na comhábhair chun líonadh: Soak geilitín i gcoimeádán le huisce oighir, te le teocht an tseomra, mascarpone, squeeze an sú as an líomóid craiceann agus bain. Teas in dabhach uisce 75 g de siúcra leis na buíocáin, whisking whisk - meáchan Ba chóir go mbeadh bán agus tiubh
- Iontráil i sú mascarpone líomóide agus zest. Beir 15 g bainne a ghoil, an geilitín brúite agus fuarú a dhíscaoileadh ann
- Téigh go réidh leis an mbainne cáise le geilitín, cuir le chéile le spatula. Déan mar an gcéanna le whites whipped. Bain as an bhfoirm cuisneoir, cuir an mousse mar thoradh air agus cuir ar ais é go dtí go mbeidh an líonadh cobhsaithe
- Luaigh 3 g de gheilitín, cuir craiceann as an aol. Sa mbabhla, cuir an géar, na duilleoga basil, cuir uisce agus fuip le cumascóir. leacht Strain i sáspan, cuir sú aol, a thabhairt chuig an boil agus dul i mbun an geilitín eibleacht brú. Lig don leacht fuarú, go cúramach Doirt sa cheesecake agus filleadh ar an cuisneoir sholadú a chur i gcrích. Milseog réidh le slisní torthaí úra