- Giosta - 15 gram
- Margarine nó ola glasraí - 150 gram
- Bainne nó uisce - 250 Milliliters
- Salt - 0.5 spúnóg
- Plúr - 500 gram
- Siúcra - 1 Ealaín. spúnógach
- Uibheacha - 1-2 píosa
- Feola - 800 gram (mionghearrtha)
- Oinniúin - 3 Píosa (mionfheoil)
- Gairleoige - 3 Fiacla (mionghearrtha)
- Zucchini - 1 píosa (beag) a líonadh)
- Salann, piobar - - Chun blas (feoil mhionaithe)
1. Déan feoil i bhfeidhm a ullmhú. Scrúdaítear an fheoil trí grinder feola chomh maith le oinniúin, gairleog agus zucchini. Tá Zucchini ag teastáil chun a chinntiú nach bhfuil an líonadh crua. Ní gá arann a chur leis na cutlets, mar go mbeidh sé ar an mbarr. Is maith le rudaí a mhaolú agus gearrtha a ghearradh. Cuir iad ar bhileog atá clúdaithe le páipéar pá. 2. Oighinn chun suas le 220 g a théamh. Breacáin bácáil 15-20 nóiméad. Ullmhaigh an spit. Chun seo a dhéanamh, an giosta a dhíscaoileadh i méid beag bainne agus cuir 3 spúnóg bhoird le chéile. Cuir ar leataobh ar feadh 15 nóiméad. Bainne beagán te. Plúr sift. Measc gach rud agus knead an taos. Clúdaigh an taos agus fág ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Is maith taos an taos agus é a rolladh amach. Gearr na stiallacha 3-4 cm ar leithead, thart ar 20 cm ar fad. 3. Sa stiall seo cuir an gearrthóg isteach. 4. Brúigh an cutlet, cuir é ar imeall duille an stiall síos, ionas nach dtéann an taos le linn bácála. Cuir na gearrtha ar fad ar bhileog agus cuir iad in uibhe iad. 5. Preheat an oigheann go dtí 210 céim. Bréagáin bhácáilte sa tástáil ar feadh thart ar 20 nóiméad. Clúdaigh tar éis bácála a chlúdach le tuáille. Agus i gceann 15 nóiméad, is féidir itheáiníní lush agus bog sa taos a ithe.
Freastal: 6-8