- ceann cabáiste óg - 1 phíosa
- bolgán - 1 píosa
- Piobar milis dearg - 1 píosa
- piobar glas milis - 1 píosa
- cairéid - 1 píosa
- bun cilantro nó peirsil - 1 píosa
- salann, piobar - 1 píosa (le blas)
Comhábhair Is fearr liathróidí cabáiste a ullmhú le cabáiste óg bán a úsáid. Tá duilleoga íogair agus leaisteacha uirthi - is féidir leo an cruth ceart a ghlacadh. Sruthlaigh an cabáiste, bain na duilleoga barr. Gearr an stump. Beir le 4 lítear uisce i sáspan mór, salann beag. Cuir an cabáiste agus cócaireacht go dtí go dtosaíonn na duilleoga ar leithligh ón gceann. Glacann muid duilleoga le torann agus cuirimid é i mbabhla le huisce fuar. Nuair a bhíonn na duilleoga 12, cuir iad ar naipcíní páipéir, cead a thriomú. Ba chóir an cabáiste atá fágtha a bhruiteáil le haghaidh 6 nóiméad eile, a chaitheamh isteach i colander, a dhraenáil, a dhréachtú le scian agus a chur i mbabhla. Cairéid caorach agus oinniúin, gearrtha i stiallacha. Sruthlaigh an piobar milis, gearrtha i leath, ní mór an croí a bhaint. Gearr an flesh ar an gcaoi chéanna le cairéid agus oinniúin. Téigh an ola glasraí i brat friochta, cuir na glasraí ar feadh 4 nóiméad, cuir le cabáiste mionghearrtha, salann agus piobar chun blas a chur air, a mheascadh go maith. Is féidir líonadh na liathróidí a athrú, cuir ríse beag nó glasraí eile, mar shampla zucchini, trátaí, pónairí. Ar gach ceann de na duilleoga iarchurtha de cabáiste gearrtha tiúchan, ag déanamh gearrtha i bhfoirm v. Cuir an duille cabáiste ar naipcín línéadach fliuch. I lár an bhileog cuir 1,5-2 spúnóg bhoird de líonadh, cuir isteach na n-imeall sa lár. Ardaigh foircinn na naipcín agus déan iad a dhúbailt go dian. Ba chóir go mbeadh cruth liathróid ag duilleog cabáiste le líonadh agus a bheith daingean, leaisteach. Leathnaigh an naipcín agus faigh an liathróid. Déan na liathróidí cabáiste atá fágtha freisin. Boil an t-uisce i sáspan leathan. Cuirtear liathróidí cabáiste i gcoimeádán ar thrastomhas beag níos lú agus cuirfear ar phota uisce fiuchta, clúdaíonn siad le clúdach. Cook i folctha gaile ar feadh 10 go 12 nóiméad. Freastal le huachtar géar.
Freastal: 6