- plúr - 1 2/3 Cups
- siúcra - 3 1/2 Ealaín. spúnóga
- púdar bácála - 1 st. spúnóg (móide 1/2 spleacán)
- buíocán crua-boiled - 2 phíosa
- salann - 1/8 spúnóg
- im fuaraithe - 6 st. spúnóga
- craiceann líomóid nó oráiste - 2 spúnóg (roghnach)
- uachtar tiubh - Cupáin 2/3 (móide 1 spúnóg bhoird)
- Sútha talún - 220 gram (líonadh)
- siúcra - 2 mír. spúnóga (líonadh)
- sú líomóid - 1 st. spúnóg (líonadh)
- uachtar bhuailte - 1 Gloine (líonadh)
1. Gearr an t-im isteach i ciúbanna. I babhla próiseálaí bia, cuir an plúr, an siúcra, an púdar bácála, na buíocáin uibhe agus an salann le chéile. 2. Cruthaigh. Cuir im agus zest, más rud é a úsáidtear, agus a mheascadh arís go dtí go mbeidh comhsheasmhacht na mbrógan. Cuir 2/3 cupán uachtar agus meascán suas go dtí go réidh. 3. Cuir an taos ar dhromchla oibre go héadrom floured, glúigh sé cúpla uair, agus ansin é a rolladh isteach i gciorcal le trastomhas de thart ar 16-17.5 cm agus tiús 2-2.5 cm. Ag baint úsáide as scian nó cruth géar, gearrtha amach na mugaí agus leagtar iad ar phár tráidire bácála. Cuir sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad (agus suas le 2 uair an chloig). 4. Preheat an oigheann go 175 céim. Laghdaigh bairr na brioscaí leis an uachtar atá fágtha. 5. Scaipeadh na brioscaí go soiléir le siúcra. 6. Bácáil go dtí go donn órga, 18-20 nóiméad. Tiontaigh an lá i lár an chócaireachta. 7. Nigh sútha talún agus gearrtha i 4 píosa. Cé go bhfuil na brioscaí bácáilte, cuir sútha talún, siúcra agus sú líomóide le chéile i mbabhla. Fág seasamh le cúpla nóiméad. 8. Gearr na brioscaí ar leath go cothrománach, cuir na sútha talún ar na leatháin níos ísle, maisiú le huachtar bhuailte agus clúdaigh an barr leis an dara leath. Freastal láithreach leis an uachtar bhuailte atá fágtha.
Freastal: 6