- bainc iomlán trátaí i puree - 1 píosa (900 g)
- jalapeno - 1 píosa
- bolgáin - 2 phíosa (beag)
- gairleog - 3 fiacla
- Salann agus piobar - Chun blas a chur air
- banc pónairí dubh - 1 phíosa (570 g)
- Plúr coirce buí - 1/2 cupán
- Cáis Pepper Jack - 1 Gloine
- Cumin na talún - 1 cuisleón
- Chili Poblano - 4 píosa (mór)
1. Glan an jalapeño agus bain na síolta. Ciorcail na bolgáin. Bain dhá chloic gairleog agus cuir 1 clove. Sruthlaigh pónairí faoi uisce fuar agus tirim. Gearr an chili poblon i leath agus leath na síolta. Preheat an oigheann go 220 céim. 2. I cumascóir, stir tomatoes i puree, jalapeno, leath bolgán agus 2 chloic iomlán gairleog go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht aonchineálach. Séasúr le salann. 3. Doirt an anlann isteach i mias bácála agus cuir i leataobh é. 4. I mbabhla mheán, meascán na pónairí dubh, plúr, 1/2 cupán cáis ghrátáilte, an oinniún atá fágtha, gairleog mionghearrtha, cumín agus 3/4 cupán uisce. Séasúr le salann agus piobar. 5. Déan an 4 líon chile poblano a líonadh. 6. Cuir an chilli poblano i mias bácála le anlann. Sprinkle an 1/2 cupán cáis atá fágtha thar an mbarr. 7. Clúdaigh an fhoirm le scragall alúmanaim. Buaileáil Chili san oigheann ar feadh thart ar 45 nóiméad. 8. Bain an scragall agus leanúint ar aghaidh ag bácála go dtí go dtiocfaidh anlann ar an uisce agus an cáise ag dul órga, 10 go 15 nóiméad. Ansin bain an oigheann agus fionnuar é ar feadh 10 nóiméad sula ndéanann tú freastal air.
Freastal: 4